玉米淀粉是中式点心中常用的原料之一，可以用来制作许多传统的中式点心，包括：
1.粉果：用玉米淀粉和面粉制成的皮子包裹猪肉、虾仁等馅料，蒸熟后口感软糯。
2.油角：用玉米淀粉和油酥面皮制成的馅饼，口感酥脆。
3.糯米糍：用糯米粉和玉米淀粉搭配制成的，内包裹着豆沙、芝麻等甜馅料的小点心。
4.水晶饺子皮：用玉米淀粉和糯米粉搭配制成的透明的饺子皮，口感晶莹剔透。
5.木瓜糯米糕：用糯米粉和玉米淀粉制成的软糯糕体，搭配新鲜木瓜和椰汁，口感清香甜美。
6.马蹄糕：用糯米粉和玉米淀粉制成的软糯糕体，内夹着莲蓉、花生等馅料，口感丰富。
以上是玉米淀粉可以用来制作的一些传统中式点心，当然还有许多其他的点心可以使用玉米淀粉，不同的地区、不同的家庭也会有各自的制作方法和特色。
玉米淀粉是一种常用的食品原料，可以用来制作多种中式点心，包括：
1. 糯米糍：将糯米粉和玉米淀粉混合后加水搅拌成面团，再将面团揉成小球，包裹上各种馅料，最后蒸熟即可。
2. 汤圆：将糯米粉和玉米淀粉混合后加水搅拌成面团，揉成小球，再加入各种馅料，最后煮熟放入汤中即可。
3. 蒸肉饺：将猪肉馅和蔬菜混合后，加入玉米淀粉和调料搅拌均匀，包裹成饺子，最后蒸熟即可。
4. 糖水糕：将玉米淀粉和水混合后加糖搅拌均匀，加入色素和香料调味，蒸熟后切成小块，浇上糖水即可。
总之，玉米淀粉在中式点心制作中具有很广泛的应用，可以制作出多种美味的点心。
其实玉米淀粉制作的产品远不止这些，可以去书店看看其它制作教程。
玉米淀粉
玉米淀粉是一种常见的粉状食材，它不仅可用于烹调中，还可以被用来制作传统中国点心。以下是几种常见的玉米淀粉点心：
点心
1. 糕粉、丝粉：这两种点心经常出现在各类面食之中，使用的主要原料就是玉米淀粉。这些米粉软糯细腻，口感甜香，可以搭配不同的菜肴一起食用。
2. 炸酱圆子：炸酱圆子是一道常见的传统点心，它由内馅和面皮组成，内馅一般为猪肉和豆腐末，而面皮则是使用了玉米淀粉搭配面粉制作的。炸酱圆子口感鲜美，非常受欢迎。
3. 龙须饼干：龙须饼干是一种外形特别的点心，在制作时需要将玉米淀粉做成粘糊状，再将其挤压成一条条细细柔软的饼干，呈卷曲状。这种点心口感酥脆爽口，非常适合搭配茶水。
4. 排骨年糕：这是一道非常适合家庭制作的点心，主要原料包括玉米淀粉、年糕和排骨。将排骨和年糕煮熟后，再用玉米淀粉做成浆状涂抹在年糕上，最后蒸熟即可。这种点心美味可口，口感丰富。
玉米淀粉不仅是一种常见的烹调食材，还是制作传统中国点心的必需品。它可以为点心增添更多的口感和香气，使得我们的美食更加丰富多彩。
玉米淀粉是中式点心中常用的原料之一，可以用来制作很多传统的中式点心。下面就来介绍一些常见的中式点心和它们的制作方法：
糯米糍：糯米糍是一款传统的中式糕点，其制作原料主要是糯米粉和玉米淀粉。首先将糯米粉和玉米淀粉混合，加入适量的水和白糖搅拌均匀，制成面团。然后将面团搓成条状，切成小块，搓成圆形薄皮，包上红豆沙或者芝麻馅，搓成球状即可。
粉果：粉果是广东地区常见的传统点心之一，制作原料主要是粘米粉和玉米淀粉。将粘米粉和玉米淀粉混合，加入适量的沸水搅拌均匀，揉成面团。然后将面团搓成条状，切成小段，擀成薄皮，包上虾肉、猪肉馅等，蒸熟即可。
凤爪：凤爪是广东地区非常受欢迎的小吃之一，制作原料主要是鸡爪和玉米淀粉。将鸡爪洗净后放入开水中焯水，捞出沥干水分。然后将鸡爪放入腌料中腌制入味，接着将鸡爪裹上一层玉米淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，最后再沾上一层芝麻即可。
综上所述，玉米淀粉可以用来制作很多传统的中式点心，包括糯米糍、粉果、凤爪等等。制作这些点心需要注意配料比例的搭配、揉面的时间、制作工艺等方面，只有严格按照要求进行制作，才能制作出口感好、香甜可口的中式点心。
第一，脆皮炸鲜奶。
用料：牛奶、玉米淀粉。
做法：
1、牛奶、玉米淀粉、白糖(可按口味调整)、少许炼乳(不加也可)。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。
2、找一个矩形容器，涂一层油。倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。
3、奶糕切条，滚一圈低筋面粉，也可以省略蛋液和面包糠。
4、油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄，就可以了。
第二，椰丝牛奶小方糕。
准备材料：牛奶 260克、淡奶油 100克、玉米淀粉 40克、椰蓉 适量、细砂糖 40克。
1、第一步盒底铺一层椰蓉放到一边准备好。
2、碗中将80克牛奶与玉米淀粉搅拌融合。
3、剩余的牛奶和淡奶油、细砂糖一起混合煮沸。
4、煮沸后将第二步搅拌好的也倒入进来，几秒钟就凝固了，关掉电源。
5、放入铺好椰蓉的密封盒内，振几下，尽量表面平整。
6、晾凉后密封放入冰箱冷藏4个小时以上。
7、冷藏4小时后即可倒扣出来。
8、然后用刀切成小块。椰蓉里滚一下，小方的各个面都沾满椰蓉。
9、都沾满后摆盘，这样椰丝牛奶小方糕就已经做好了。
第三，水晶饼。
玉米淀粉可以做水晶饼，具体步骤是：
1、将小麦淀粉、玉米淀粉、绵白糖混合均匀，倒入烧滚的开水，迅速搅拌均匀。
2、趁热不停揉捏，直到揉捏均匀，加入玉米油继续揉成光滑的面团。
3、白面团分成25克左右的剂子，红豆沙分成12克左右的剂子，然后一个个包起来。
4、模具内刷一点油，然后将包好的面团放进去，用力压成花形状。
5、每个饼下面垫油纸，冷水上锅，大火蒸15分钟左右即可。