如题所述
扇贝猪肉馅饺子的做法
方法/步骤
先准备适量扇贝肉,冷冻的和现扒下来的都可以,清洗4~5次,沥干水分备用。
再把洗好的扇贝肉切成小粒、装入盆里备用。
再取适量嫩韭菜洗干净切碎、放入扇贝肉里。
然后再加少许猪肉馅
接下来就是包饺子了,没啥技术含量。与其它馅的饺子一样包好就行。
最后锅里烧水,把包好的饺子下进去,煮至底儿朝上再煮1~2分钟就可以出锅享用了。
材
韭菜 500克
鲜扇贝肉 500克
鸡蛋 5只
盐 少许
鸡精 少许
五香粉 少许
植物油 少许
韭菜洗净控水
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2
鲜扇贝洗净泥沙,用小刀抠出肉备用,最好只用贝丁!
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鸡蛋打散加盐和少量鸡精(可不加),鸡蛋里加盐是为了不在韭菜里加盐以免出很多水,锅里加植物油,可多一些,炒鸡蛋,用筷子边炒边搅拌,鸡蛋就是小碎块了!
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韭菜切碎
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韭菜,鸡蛋,扇贝加五香粉,少许盐植物油拌匀,馅料就拌好了
6
和面,开包!
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选用上好的河套面粉,包出的饺子皮薄,有韧性还煮不破!
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好了,是不是皮很薄,透出韭菜的绿色啊,最主要的这样海鲜韭菜饺子是真的太鲜美了!试试吧!
END
今天这个饺子味道有点特别啊,扇贝肉馅儿的你会喜欢吗?
食材
扇贝 适量
饺子皮 适量
然后在加少许肉馅,加上适量的蚝油、盐和食用油,拌匀、饺子馅就做好了。
接下来就是包饺子了,没啥技术含量。根其它馅的饺子一样包好就行。