(1)苗期
5月1日至5月15日
苗期就是把稻种播到秧盘里。当生长条件适宜时，种子会抽出胚根，长大并从土壤中冒出来。这个时期是幼苗开始生长的阶段。在叶子长出来之前，它们通过吸收根部来吸收土壤中的养分。叶子长出来后，不仅被根吸收，还被叶子吸收成养分。
(2)移栽期
5月15日至5月20日
秧苗育好之后，就该插秧了。这时，农民会将育好的秧苗移栽到田间，更有利于水稻的大面积种植和生长。
(3)分蘖期
5月20日至5月30日
幼苗生长一段时间后，进行移植。从移栽到连续拔节的阶段称为分蘖期。因为移栽后，根系会受到损伤，需要一段时间才能恢复。大概需要10天左右的时间恢复分蘖，长出更多的叶子和根。
(4)拔节期
6月1日至7月30日
拔节期是水稻最重要的生长过程。在这个过程中，水稻幼苗在拔节期生长，长得更高更壮，并伴有茎或节间伸长，直至幼穗最终分化。
(5)标题日期
8月1日至8月15日
抽穗期是指稻穗在幼苗中生长的过程，尖端拔出剑叶鞘的那一刻标志着孕穗期的开始。圆锥花序继续伸长，直到它大部分或完全从叶鞘中抽出。
(6)花期
8月15日至8月31日
花期是水稻雄蕊和雌蕊受精的过程。在抽穗期，谷粒是中空的。开花受精后，在稻穗的粒粒中形成种子，这是我们吃的最后一粒米。所以如果开花过程不好，水稻的产量会很低。
(7)结果期
9月1日至9月20日
结实期是水稻成熟最重要的阶段。此时最好的天气是干热，阳光充足，有利于种子成熟。逐渐从乳熟到蜡熟，再到晚熟，最后水稻完全成熟。
(8)收获期
中秋节~国庆节
一般来说，在东北，水稻的种植和收获大约需要四个半月的时间。中秋至国庆期间，水稻将全面成熟，将进入收获期。收割后立即脱粒、烘干、磨粉，成为最新鲜的大米。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3c6d55fbb2fb4316d5ff22eb32a4462308f7d3bb?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto