材料
主料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜。
做法
1、放入油(多)油热后放入生姜末炒。
2、再放入肉馅、酱油、料酒炒。
3、再放入辣椒酱、面酱、少许水炒。
4、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。怎么样，吃吧!
小诀窍
在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊！
材料
五花肉丁300g，玉米油适量，豆瓣酱250g，葱花蒜末适量，八角适量，开水1杯
做法
1、五花肉切丁，葱蒜切末。
2、铁锅内加玉米油烧热，加入葱蒜末、八角煸炒。
3、再下入猪肉丁煸炒，看到猪肉丁都变色了就加豆瓣酱进去。
4、将豆瓣酱煸炒出香味，再加入一杯开水，用小火熬制。同时一定要不停翻动，不然容易糊锅底。看到水被耗去了三分之二就可以了。
5、最后加入葱末就关火。
6、关火以后就盛在容器中，可以去煮面条了哈！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-02-16
先取一些酱 再向里面放一些水调成液态 放些盐半碗酱的话有半勺盐就行 还可以放些其它的食物 往锅里加少许油不用太多 油热后放一些葱花 也可以放一些其他将调好的酱放进锅中注意小心油会溅到自己 用铲子动一下 小心胡锅 感觉差不多就可以出锅了
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