烤面筋的面粉是谷元粉。
自制烤面筋的做法
主料：谷元粉 适量。
辅料：盐适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、食用油适量。
步骤
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1、碗中放入适量水，加一勺盐，放入适量谷元粉。
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2、和成面团。
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3、盖保鲜膜醒十分钟。
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4、切成条。
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5、把切成的卷在筷子上。
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6、放在凉水中备用。
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7、锅中烧水放入面筋煮制飘起捞出。
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8、煮好的面筋用竹签串好，打花刀。
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9、这是整理好的面筋。
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10、孜然 芝麻 辣椒粉 盐 放入碗中浇热油调匀。
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11、刷上调料。
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12、烤箱上下火180°烤二十分钟。
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13、成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-17
家庭烤箱烤面筋的做法步骤
步骤 1
准备400ml温水，加适量盐（水是喜欢的咸味就好），边搅拌边倒谷朊粉。不必在乎多少量，自然成团，倒掉多余的水。揉匀静止2小时以上。
步骤 2
面团切小条，筷子夹住一端缠绕在两根筷子上。撸下。全部做好放入开水小火煮35～40分钟。
步骤 3
煮好拿竹签串起来。
步骤 4
边转边割。
步骤 5
刷辣椒粉，盐，鸡精，味精，孜然，孜然粉，芝麻，花椒的做的辣椒油静止10～30分钟。入烤箱200度烤10分钟。拿出刷甜面酱烤5分钟。
第2个回答 2021-06-18
烤面筋伪面粉是小麦面粉，最好是自己去把小麦打成面粉，这个样自己打的面粉面筋多。
第3个回答 2021-06-17
你好！烤面筋的面粉是什么面粉？我觉得是用高筋面粉就可以
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