山药炒瘦肉是属于一道家常菜，山药洁白清脆，肉片滑嫩爽口。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作山药炒瘦肉才好吃。
山药炒瘦肉的食材：山药250克、猪肉100克、鸡蛋清40克、淀粉5克、大葱5克、植物油20克、盐3克、味精2克。
山药炒瘦肉的做法：
1、肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。
2、山药洗净刮去皮，切薄片，放沸水中焯出。
3、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒。
4、随加盐、味精炒入味，加肉片翻炒几下即成。
食用价值：
1、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。
2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-04
山药炒肉怎么炒好
做之前，要准备好材料，适量的山药、五花肉，辅料生抽、泡椒等。然后将山药洗干净，放入开水里烫一下，两分钟再捞出来，切成片状，最好薄一些，会更容易熟。然后把泡椒斜着切，五花肉切成片状，就可以放油进锅里了。7成热的时候，把肉放进去，翻炒均匀，用大火炒，两分钟后，把泡椒放下去，加点耗油、生抽，一分钟后，把山药放下去。加点油，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。在做的时候，可以用五花肉，也可以用一些里脊肉，口感都很好。还可以加些红椒一起炒，营养会更丰富，更容易消化。如果是一些瘦肉里脊肉，把它洗干净后，要用一些盐、生抽、淀粉腌一下，口感会更好。把山药去皮后，把它放入一些清水里，加点醋，这样它就不会那么容易变色了，做出来后，味道也会更好。
在做时，洗山药时，因为它身上会有一些很粘的东西，接触到皮肤，会很痒。所以在洗时，可以带上手套去洗或切，这样就不会那么痒了。它的肉非常嫩，很爽脆，味道很好。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。对皮肤也很好，可以变得更白，更光滑。还可以预防很多疾病，比如癌症等，固精效果也很好，很适合一些男人吃，美容效果很好，可以让人衰老的速度更慢。在做的过程中，还可以加些青椒、红椒，营养更丰富，更容易被吸收。
做之前，要准备好材料，适量的山药、五花肉，辅料生抽、泡椒等。然后将山药洗干净，放入开水里烫一下，两分钟再捞出来，切成片状，最好薄一些，会更容易熟。然后把泡椒斜着切，五花肉切成片状，就可以放油进锅里了。7成热的时候，把肉放进去，翻炒均匀，用大火炒，两分钟后，把泡椒放下去，加点耗油、生抽，一分钟后，把山药放下去。加点油，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。在做的时候，可以用五花肉，也可以用一些里脊肉，口感都很好。还可以加些红椒一起炒，营养会更丰富，更容易消化。如果是一些瘦肉里脊肉，把它洗干净后，要用一些盐、生抽、淀粉腌一下，口感会更好。把山药去皮后，把它放入一些清水里，加点醋，这样它就不会那么容易变色了，做出来后，味道也会更好。
在做时，洗山药时，因为它身上会有一些很粘的东西，接触到皮肤，会很痒。所以在洗时，可以带上手套去洗或切，这样就不会那么痒了。它的肉非常嫩，很爽脆，味道很好。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。对皮肤也很好，可以变得更白，更光滑。还可以预防很多疾病，比如癌症等，固精效果也很好，很适合一些男人吃，美容效果很好，可以让人衰老的速度更慢。在做的过程中，还可以加些青椒、红椒，营养更丰富，更容易被吸收。
第2个回答 2021-09-01
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如山药。它是一种人气很高，很受欢迎的美食，很多人都爱做来吃，不管是过节还是平常，经常在餐桌上看到。它里面有很多蛋白质，经常吃，可以预防很多疾病，特别是心血管方面的。跟着来看看。
山药炒肉怎么炒好
山药炒肉怎么炒好
做之前，要准备好材料，适量的山药、五花肉，辅料生抽、泡椒等。然后将山药洗干净，放入开水里烫一下，两分钟再捞出来，切成片状，最好薄一些，会更容易熟。然后把泡椒斜着切，五花肉切成片状，就可以放油进锅里了。7成热的时候，把肉放进去，翻炒均匀，用大火炒，两分钟后，把泡椒放下去，加点耗油、生抽，一分钟后，把山药放下去。加点油，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。在做的时候，可以用五花肉，也可以用一些里脊肉，口感都很好。还可以加些红椒一起炒，营养会更丰富，更容易消化。如果是一些瘦肉里脊肉，把它洗干净后，要用一些盐、生抽、淀粉腌一下，口感会更好。把山药去皮后，把它放入一些清水里，加点醋，这样它就不会那么容易变色了，做出来后，味道也会更好。
在做时，洗山药时，因为它身上会有一些很粘的东西，接触到皮肤，会很痒。所以在洗时，可以带上手套去洗或切，这样就不会那么痒了。它的肉非常嫩，很爽脆，味道很好。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。对皮肤也很好，可以变得更白，更光滑。还可以预防很多疾病，比如癌症等，固精效果也很好，很适合一些男人吃，美容效果很好，可以让人衰老的速度更慢。在做的过程中，还可以加些青椒、红椒，营养更丰富，更容易被吸收。
山药炒肉的营养价值
它对身体很好，保健效果很好，经常吃，可以预防很多疾病，比如高血压等。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。它里面的维生素很多，经常吃，对皮肤很好，可以变得更白，毛孔更细。
山药怎么做好吃
它的做法有很多，可以和红枣一起煲汤吃，或做成山药红枣羹等，对脾胃很好，非常养胃，很滋补。一些经常咳嗽，有痰的人吃，可以很好缓解这种症状。补血效果也很好，很适合一些贫血或身体瘦弱的人吃，可以让身体更强壮。
在做之前，要准备好材料，适量的山药、红枣，将它们洗干净去皮，再切成块状。然后放水进锅里，把它放进去煮，大概30分钟。把一些红枣放进去，把它的核去掉，也可以不去，煮一个小时就可以了。在做的时候，可以加些白糖或红糖一起煮，补血效果更好，口感也更好。本回答被网友采纳
山药炒肉怎么炒好
山药炒肉怎么炒好
做之前，要准备好材料，适量的山药、五花肉，辅料生抽、泡椒等。然后将山药洗干净，放入开水里烫一下，两分钟再捞出来，切成片状，最好薄一些，会更容易熟。然后把泡椒斜着切，五花肉切成片状，就可以放油进锅里了。7成热的时候，把肉放进去，翻炒均匀，用大火炒，两分钟后，把泡椒放下去，加点耗油、生抽，一分钟后，把山药放下去。加点油，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。在做的时候，可以用五花肉，也可以用一些里脊肉，口感都很好。还可以加些红椒一起炒，营养会更丰富，更容易消化。如果是一些瘦肉里脊肉，把它洗干净后，要用一些盐、生抽、淀粉腌一下，口感会更好。把山药去皮后，把它放入一些清水里，加点醋，这样它就不会那么容易变色了，做出来后，味道也会更好。
在做时，洗山药时，因为它身上会有一些很粘的东西，接触到皮肤，会很痒。所以在洗时，可以带上手套去洗或切，这样就不会那么痒了。它的肉非常嫩，很爽脆，味道很好。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。对皮肤也很好，可以变得更白，更光滑。还可以预防很多疾病，比如癌症等，固精效果也很好，很适合一些男人吃，美容效果很好，可以让人衰老的速度更慢。在做的过程中，还可以加些青椒、红椒，营养更丰富，更容易被吸收。
山药炒肉的营养价值
它对身体很好，保健效果很好，经常吃，可以预防很多疾病，比如高血压等。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。它里面的维生素很多，经常吃，对皮肤很好，可以变得更白，毛孔更细。
山药怎么做好吃
它的做法有很多，可以和红枣一起煲汤吃，或做成山药红枣羹等，对脾胃很好，非常养胃，很滋补。一些经常咳嗽，有痰的人吃，可以很好缓解这种症状。补血效果也很好，很适合一些贫血或身体瘦弱的人吃，可以让身体更强壮。
在做之前，要准备好材料，适量的山药、红枣，将它们洗干净去皮，再切成块状。然后放水进锅里，把它放进去煮，大概30分钟。把一些红枣放进去，把它的核去掉，也可以不去，煮一个小时就可以了。在做的时候，可以加些白糖或红糖一起煮，补血效果更好，口感也更好。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-09-28
山药炒瘦肉怎么炒好吃又简单。我又切成丝儿，葱姜蒜爆锅。三要切成滚刀块。将肉丝先下锅翻炒，然后加入山药小火翻炒，大火翻炒，加入食盐。料酒，耗油，醋，葱。
第4个回答 2021-09-29
淮山药炒瘦肉是较为普遍的家常小炒，我们了解淮山药是一种营养成分较为高的蔬菜水果，它对人体的身心健康有非常好的养生保健的功效，把淮山药和猪瘦肉在一起炒，对身体的健康是十分有益处的，作法也是比较简单的，能够提前准备淮山药猪瘦肉，还可以提前准备别的的一些调料，例如朝天椒黑木耳这些，不仅味儿好，营养成分也较为高。
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淮山药炒瘦肉
原材料
主要材料：淮山药，肉，黑木耳，朝天椒
调味品：食用油，盐，味精，米酒
作法
1.干木耳热小水泡好
2.肉切割成小肉预留，朝天椒切成片
3.淮山药切成片，放锅中用开水过一遍，那样就不容易很黏
4.锅中加点油烧开，把小肉装进去煸炒掉色放点米酒
5.放进朝天椒黑木耳煸炒，加盐
6.放进淮山药，由于水过，熟的非常好炒
7，放几滴水和味精，出锅摆盘
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我们能够那样吃山药
1.淮山药与鹅肉一起服用
由于鹅肉美味可口，因此遭受很多人的喜爱。假如与淮山药一起熬汤吃，那麼便会更为有益于人体的身心健康，对我们的肠胃协助非常大。并且，淮山药里边带有很多对身体有效的营养元素，鹅肉能够帮我们化痰止咳。
2.淮山药与大枣一起服用
山药效温，能够维持人体血管的延展性，具备滋补养生肠胃的实际效果，这个时候，假如能与大枣一起服用，能够把它的功效充分发挥的更大，对身体的身心健康十分有益。
3.淮山药与牛肉一起服用
淮山药和牛肉全是归属于性情温顺的食材，假如用淮山药来炖羊排，那麼针对身体而言，不但能够推动我们的消化，还能够对我们的肠胃具有非常大的维护功效。
4.淮山药与生猪肉一起服用
淮山药具有养血、健脾养胃、健脾胃的作用，并且生猪肉也可以有健脾养胃强身健体、强筋骨的功效，我们可以用山药炖排骨，对我们肠胃有显著的保养功效。本回答被网友采纳
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淮山药炒瘦肉
原材料
主要材料：淮山药，肉，黑木耳，朝天椒
调味品：食用油，盐，味精，米酒
作法
1.干木耳热小水泡好
2.肉切割成小肉预留，朝天椒切成片
3.淮山药切成片，放锅中用开水过一遍，那样就不容易很黏
4.锅中加点油烧开，把小肉装进去煸炒掉色放点米酒
5.放进朝天椒黑木耳煸炒，加盐
6.放进淮山药，由于水过，熟的非常好炒
7，放几滴水和味精，出锅摆盘
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我们能够那样吃山药
1.淮山药与鹅肉一起服用
由于鹅肉美味可口，因此遭受很多人的喜爱。假如与淮山药一起熬汤吃，那麼便会更为有益于人体的身心健康，对我们的肠胃协助非常大。并且，淮山药里边带有很多对身体有效的营养元素，鹅肉能够帮我们化痰止咳。
2.淮山药与大枣一起服用
山药效温，能够维持人体血管的延展性，具备滋补养生肠胃的实际效果，这个时候，假如能与大枣一起服用，能够把它的功效充分发挥的更大，对身体的身心健康十分有益。
3.淮山药与牛肉一起服用
淮山药和牛肉全是归属于性情温顺的食材，假如用淮山药来炖羊排，那麼针对身体而言，不但能够推动我们的消化，还能够对我们的肠胃具有非常大的维护功效。
4.淮山药与生猪肉一起服用
淮山药具有养血、健脾养胃、健脾胃的作用，并且生猪肉也可以有健脾养胃强身健体、强筋骨的功效，我们可以用山药炖排骨，对我们肠胃有显著的保养功效。本回答被网友采纳
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