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谁能告诉我秘制烤肠的佐料都是什么
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推荐答案 2016-03-12
烤肠用的调料有油、调味盐、辣酱等,根据个人口味调节。
下面介绍烤肠的做法。
主料:火腿肠4根
辅料:油适量 调味盐适量
步骤:
1、准备的食材。
2、火腿肠去外皮,一切二。
3、电饼铛预热后,刷少许油,放入火腿肠。
4、火腿肠烤至变色,洒调味盐。
5、烤好后,串入竹签即可。
追问
秘制烤肠,不是这种
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其他回答
第1个回答 2018-10-05
这就叫烤肠不叫秘制烤肠,秘制烤肠是面糊烤肠
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比例
秘制烤肠
配方
答:
秘制烤肠
配料 原辅料:猪瘦精肉40kg,鸡胸肉20kg,猪肥膘50kg,冰水50kg,变性淀粉12kg,卡拉胶0.6kg,分离蛋白3kg。
调味料
:食盐3.2kg,白糖10kg,味精0.4kg,猪肉精粉0.3kg,猪肉精膏0.2kg,肉味香精0.24kg,葡萄糖1.5kg,大曲酒0.5kg,白胡椒粉0.2kg,HD-5特纯乙基麦芽酚8g。添加剂:防腐...
秘制烤肠
配方及做法分别是?
答:
11.刚出锅的
烤肠
,油润十足,Q型多汁,咸味适中。配上番茄酱,咬一口,简直太好吃了。
秘制烤肠
用
什么调味料
秘制烤肠放什么香料
答:
秘制烤肠
放什么香料1、八角:八角气香,能去除猪肉的腥臭味,大幅度的提升肉的香味,是做香肠必不可少的辛香料。2、陈皮:陈皮味香,主要起到增香提味的作用,还有少许中和辛香料异味和食材异味的作用,任何配方中,都必不可少的辛香料。3、花椒:花椒气味芳香,花椒可以去除食材中的异味,还可以增加...
秘制烤肠
配方及做法
答:
没有的话就用平底锅再煎一下,味道会更好。
烤肠的
主要成分 通常来说,只要是正规厂家生产的烤肠会用到鸡肉,主要是鸭皮、鸡皮和鸡大胸。也有的部分生产厂家会用狐狸肉和貂肉,还可能用到脂肪球、骨、软骨、血管、骨骼肌等组织。或者在少量肉的基础上,加入大量的淀粉制成烤肠。
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