如何熬制西红柿酱

Question

如题所述

Answer 1

主料：西红柿1000g 

辅料：白醋适量、绵白糖100g、淀粉适量 

步骤：

1、准备好用的食材，西红柿洗净

2、西红柿表面划“十”字刀口

3、放到开水里，烫一下，好剥皮

4、将烫好的西红柿剥去皮

5、去掉底部的梗，切成小块

6、放入料理机里打成汁

7、倒入小锅内

8、小火慢慢熬制

9、熬到合适的粘稠度以后，加入白砂糖和白醋

10、如果觉得不够粘稠，可以加一点淀粉，调节一下

11、成品。

Answer 2

熬制的，只需要洗净西红柿，切丁或小块，直接下锅，或加适量食用油（加油的优点是延长保质期，更利于番茄红素的析出）翻炒，熬制到基本没有多余水分即可。可按个人喜好在出锅前加入姜蓉.蒜蓉。保存时在瓶口倒上2-3CM的食用油，隔绝空气可以保存更长时间，要放冰箱哦。本回答被提问者和网友采纳