糯米粉常常被用来做年糕。糕点汤圆之类的，那我们在家如何自己做糯米粉呢？方法其实并不难，只是需要一些时间。这样做出来的糯米粉才跟买到的一样细腻。
我们需要准备：糯米400克、水适量。
一、将糯米放在水里面浸泡半天左右，二、倒掉水，将泡好的糯米放到搅拌机里面，重新加入少量的清水。三、搅拌成细腻的米浆。四、把米浆过滤一下，尽量多搅拌一会儿，这样基本上过滤不出什么米渣。五、取出一个小盆儿，在上面盖上一块干净的纱布。六、把过滤后的米浆倒在纱布上。七、经过几个小时之后纱布不再滴水糯米粉就好了。纱布之上的糯米粉可以直接使用，可以做年糕、点心、糕点。注意：我们从糯米粉的时候最好是做完直接使用，储存不太方便，另一个，夏季的时候最好不要自己来做，因为温度太高容易发酵、发霉。
我们看到南瓜糯米糍就是用糯米做成的，糯米糍属于一款小点心，颜色比较好看，外皮儿圆圆滚滚的，吃到嘴里软糯可口，里面清甜香滑咬一口就会有淡淡的椰香味，越嚼越好吃。
一、准备糯米粉300克，南瓜200克，红豆沙适量、椰蓉适量。二、将南瓜去皮去瓤切成块儿。三、把南瓜放到蒸锅中，蒸到用筷子轻松刺穿为止。四、将蒸好的南瓜用小勺碾成泥，然后晾凉。五、南瓜泥放到糯米盘中。六、揉成光滑的面团。七、将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。八、取一个面团，揉匀压扁，在中间放上少许的豆沙。九、把面团收口搓成球状。十、都包好之后放入蒸盘里面。十一、将蒸盘放到蒸箱或者是蒸锅里面，大气之后蒸十分钟左右。十二、蒸好之后取出来裹上一层椰蓉就可以了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-02
将糯米加水泡八个小时，然后将糯米倒入破壁机中加少量水打成较稠的米糊，晒干后就可以得到糯米粉。
第2个回答 2020-07-09
家里有豆浆机的话直接把糯米倒入进行打磨就可以了。
第3个回答 2020-07-02
从超市买来糯米和打磨糯米的工具，将糯米放在工具上，不断地打磨就能出来糯米粉了。
第4个回答 2020-07-02
糯米洗净后泡三个小时，然后晾干，再放破壁机里打成粉就可以了。
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