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羊肉是红肉还是白肉
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第1个回答 2022-03-10
羊肉是红肉。红肉是营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。
红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。不管牛肉做成什么颜色都是红肉;同样,猪肉虽在烹饪时变为白色,也是红肉。
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答:
羊肉是红肉
。红肉是指烹饪前呈现岀红色的肉,几乎所有哺乳动物的肉都是红肉,比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等,而白肉则是指禽类、水产海鲜类等,如鸡肉、鸭肉、鱼肉等,这些动物都是两条腿或没腿的。羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,是家庭经常食用的肉品之一,营养价值丰...
羊肉是红肉还是白肉
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。红肉指旳是在烹饪前呈现岀红色旳肉,比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物旳肉都是红肉。而白肉指旳是烹饪前呈现岀颜色较浅旳肉,就是禽类、水产海鲜类等,包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等,这些动物都是两条腿或没腿旳。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。烹饪好...
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。红肉是营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否...
羊肉
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是白肉
答:
羊肉
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