羊肉是红肉还是白肉

Question

如题所述

Answer 1

羊肉是红肉。红肉是指烹饪前呈现岀红色的肉，几乎所有哺乳动物的肉都是红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，而白肉则是指禽类、水产海鲜类等，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这些动物都是两条腿或没腿的。羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，是家庭经常食用的肉品之一，营养价值丰富，全世界普遍的肉品之一，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，既能御风寒，又可补身体。