如何使干硬的牛肉变鲜嫩？

Question

牛肉放久了，会变得又干又硬。

Answer 1

1.将牛肉浸泡在醋或酒中，然后用保鲜膜包住牛肉冷藏，可以让牛肉变软。

　　2.在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包1个小时，牛肉就会变软。

　　3.在烹煮前先用厨刀拍打牛肉，破坏其纤维组织，这样可减轻韧度。

　　4.在牛肉上涂抹色拉油及水，再用保鲜膜包住冷藏。

　　5.牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软。

Answer 2

如何使干硬的牛肉变鲜嫩

　　牛肉放久了，会变得又干又硬，我们有以下五种神奇的方法可以使牛肉如新鲜的一样美味。

　　1.将牛肉浸泡在醋或酒中，然后用保鲜膜包住牛肉冷藏，可以让牛肉变软。

　　2.在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包1个小时，牛肉就会变软。

　　3.在烹煮前先用厨刀拍打牛肉，破坏其纤维组织，这样可减轻韧度。

　　4.在牛肉上涂抹色拉油及水，再用保鲜膜包住冷藏。

　　5.牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软。

Answer 3

.将牛肉浸泡在醋或酒中,然后用保鲜膜包住牛肉冷藏,可以让牛肉变软。 2.在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片,用保鲜膜包1个小时,牛肉就会变软。

Answer 4

放冰箱里。