红烧牛肉的做法
用料:牛肉 1000克、大葱 2根、姜 5片、生抽 45毫升、老抽 15毫升、料酒 30毫升、八角 5个、桂皮 1个、香叶 3片、盐 适量
1、首先先把牛肉洗干净切块,然后用水泡5分钟。
2、这时候备好大葱、姜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、盐等调料。
3、把牛肉放入锅,加水没过牛肉2寸,烧开后撇净浮沫捞出。
4、然后另起一锅,把牛肉、姜、八角、桂皮、香叶、料酒放入,小火煮20分钟。
5、时间到后,加老抽、生抽、大葱、盐适量继续煮60分钟,中途翻1-2次身,防止粘锅。
6、牛肉酥烂后关火,最后撒上葱花在牛肉上面,即可食用。