1、当乙酸不足时:
CH₃COOH+Na₂CO₃=NaHCO₃+CH₃COONa
2、当乙酸充足时:
2CH₃COOH+Na₂CO₃=H₂O+CO₂↑+2CH₃COONa
碳酸钠水溶液呈强碱性(pH=11.6),具有一定的腐蚀性。它能与酸和一些钙、钡盐发生反应。
乙酸可以发生典型的普通羧酸化学反应,同时可以还原为乙醇,通过亲核取代机理形成乙酰氯,通过双分子脱水形成酸酐。
扩展资料:
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增香剂、香料等。它也是一种很好的抗菌剂,主要是因为它能将ph值降低到微生物最佳生长所需的ph值以下。醋酸是中国最早、应用最广泛的酸化剂。主要用于复合调味料、制蜡、罐头食品、奶酪、果冻等。
碳酸钠为重要的化工原料之一,广泛应用于轻工、日化、建材、化工、食品、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域。它也被用作原材料,洗涤剂,摄影和分析领域的其他化学品的制造。
参考资料来源:百度百科-乙酸
参考资料来源:百度百科-碳酸钠
2CH3COOH+Na2CO3=H2O+CO2↑+2CH3COONa
乙酸,也叫醋酸、冰醋酸,化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
物理性质
英文名称:AceticAcid
其他名:冰醋酸,醋酸
适应症:本品不同浓度用以治疗各种皮肤浅部真菌感染,灌洗创面及鸡眼、疣的治疗。
药品分类:消毒防腐剂-冰醋酸
分子量:60.05
分子式:CH3COOH
沸点(℃):117.9
凝固点(℃):16.6
相对密度(水为1):1.050
粘度(mPa.s):1.22(20℃)
20℃时蒸气压(KPa):1.5
外观及气味:无色液体,有刺鼻的醋酸味。
溶解性:能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。
相容性材料:稀释后对金属有强烈腐蚀性,316#和318#不锈钢及铝可作良好的结构材料。