（1）黄瓜含有大量的纤维和水分，但脂肪却为零，吃进肠胃后很容易产生饱腹感，而且黄瓜所含的大量纤维很容易帮助肠胃挪动，排除体内毒素。自然容易达到减肥的目的。
（2）黄瓜的一个显著特点是它的含水量高达96%-98%，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季节，口燥舌干，一根黄瓜就可使人口渴顿解，甘凉满口。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
（3）食之能促进排泄肠内毒素。吃黄瓜还可降低血脂。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
（4）黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜用作“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有减肥作用!
（5）因为黄瓜不含例如脂肪等人体不宜消化的元素,但是黄瓜的营养成分不高,又没有纤维素,所以不能长期大量的吃用(只主要以它为生),这样会导致营养不良.严重损坏自己的身体。
过去我们介绍过很多适合减肥的食物，例如鸡蛋减肥法、藜麦、地瓜等等，想要把身上的脂肪甩掉，就要挑整饮食、运动来减脂，而有些低GI的食材就非常适合减脂，小编今天就要来介绍女星、健身教练都推荐的「小黄瓜减肥菜单」，小黄瓜是非常好的瘦身食材，被视为脂肪克星，来帮你一周减掉3公斤！
小黄瓜具有高含水量、低热量的特性，100公克大约只有15卡，它95%左右都是水分，所以热量才这么低，是非常有力减肥的食材。
含水量高的小黄瓜，过去常被视为女生美容保养的圣品，它当中含有钾成分具有利尿的功效，能帮助排除身体水分、消除水肿，纤维量高并内含的酵素「磷脂酶」，能协助分解脂肪，天气热吃小黄瓜瘦身又消暑！
过去我们就介绍过韩国女神朴信惠靠小黄瓜成功甩肉，不过烹调过的小黄瓜的磷脂酶会被分解，降低其瘦身的功效，所以建议直接吃，而以下这份用小黄瓜搭配的健康减肥菜单，一周就能让你瘦深有感喔！
星期一
早餐：无糖豆浆+一把坚果+小西红柿
午餐：一根黄瓜+半根玉米+鸡胸肉150g
晚餐：一根黄瓜+鲜虾生菜色拉
星期二
早餐：无糖酸奶+两颗鸡蛋+地瓜100g
午餐：一根黄瓜+清炒芦笋+鲑鱼150g
晚餐：一根黄瓜+任意菇类150+鸡胸肉150g
星期三
早餐：一根黄瓜+一颗奇异果+无糖豆浆
午餐：一根黄瓜+半根玉米+鸡胸肉150g
晚餐：一把坚果+鲜虾生菜色拉
星期四
早餐：一根黄瓜+20颗蓝莓+两颗鸡蛋
午餐：一根黄瓜+地瓜100g+鲑鱼150g
晚餐：清炒菠菜+鸡胸肉150g
星期五
早餐：无糖酸奶+一颗苹果+两颗鸡蛋
午餐：一根黄瓜+半根玉米+鸡胸肉150g
晚餐：一根黄瓜+鲑鱼100g
星期六
早餐：无糖豆浆+两颗鸡蛋+一把坚果
午餐：一根黄瓜+清炒绿花椰菜+鲑鱼150g
晚餐：一根黄瓜+鲜虾生菜色拉
星期日
早餐：一根黄瓜+一颗奇异果+无糖豆浆
午餐：一根黄瓜+地瓜100g+鲑鱼150g
晚餐：一把坚果+鲜虾生菜色拉
这份一周小黄瓜减肥菜单每天都会有两根小黄瓜，帮你排水、分解脂肪，并且以玉米、地瓜等低GI的优质淀粉来补充碳水化合物。
鸡蛋、豆浆、鸡胸肉、鲑鱼都是很好的蛋白质摄取来源，只要保证每天都有摄取纤维和蛋白质，就能有效打击顽固的脂肪，让你成功甩肉穿比基尼！
其实有时候，适度吃一点儿甜食对瘦身有积极作用。想吃又 不敢吃，这种精神压力影响脑部反而会导致暴饮暴食的不良后果。 腹中空空时，如果吃点儿小甜点，使体内血糖值上升到一定水平而 令大脑饱腹中枢启动的话，就可.以缓解人的饥饿感，防止进食时胰 岛素急剧分泌而形成大量脂肪。另外，小甜品可以帮助人放松身 心，消减烦乱不安的情绪。
黄瓜什么时候吃减肥：
黄瓜中含有百分之九十七的水分。其余的百分之三是可以抑制吃进去的东西变成脂肪的。所以它对减肥有好处。正确的方法是每日三餐后都吃半根到一根黄瓜。然后一个星期中有一天只吃黄瓜。这是最正确的使用黄瓜减肥的方法。千万不要一年四季只吃黄瓜。正常的吃饭。但不要暴饮暴食。吃饭后一根黄瓜。然后每个星期找一个固定的日子。在那一天内只吃黄瓜。
黄瓜减肥法原理
鲜黄瓜内含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜的热量非常低，黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。
1、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。
2、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
3、黄瓜的热量很低，每100克只有15大卡的热量！对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。本回答被网友采纳
吃黄瓜可以减肥。
鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人，最好同时吃些黄瓜，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的。
此外，黄瓜还是十分有效的天然美容品。据专家研究，鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有令人惊异的润肤美容效果。每日用鲜黄瓜汁涂抹皮肤，就可以收到滋润皮肤、减少皱纹的美容效果。
扩展资料
晚上吃黄瓜减肥好：
晚上就是吃黄瓜减肥的最好时候，用黄瓜来代替晚餐，坚持一段时间之后可以看到非常明显的减肥效果。
晚上吃黄瓜减肥效果好的原因在于晚上自身胃肠功能对于黄瓜中的营养物质吸收最好。黄瓜中富含有一种消脂素，晚上吃东西最容易使女性朋友发胖。而且晚上自身的肠胃功能消化能力比较弱，在晚上吃黄瓜可以有效的抑制体内脂肪的堆积，帮助女性朋友达到一个很好的减肥瘦身的效果。
参考资料来源：凤凰网-黄瓜不仅可以减肥美容，还能抗肿瘤和衰老？
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