蛋黄棕里蛋黄是熟的，端午食粽是我国的传统习俗，包粽子主要是用_叶、箬叶或菰芦叶，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名。粽子的形状多，体现了不同地域特色。
粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的_叶蛋黄肉粽、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”，这些粽子均以佐粽的不同味道各异。