做竹筒饭首先需要的是竹子吧。所以第一步当然是先找到竹子做好竹筒，这个在这里不做过多描述。
做竹筒饭的大米姚提前泡好，最好能泡12小时以上最好。然后再切些肉沫，炸花生米沫，南瓜沫。用花生油把他们搅拌匀实。
把调好的米装进米桶里。不要装得太满，8到9成满就差不多了。最后加好水塞好盖。
最后把装好饭的竹筒，放到火上去烤，但是注意不要火太大以免烧着了竹子。
5
好了。香喷喷的竹筒饭就这样来做好了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-02-17
方法：
1、将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去
提示：锯开的竹片不能扔掉，后面还需要再回位，才可以进行烧烤
2、用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来
3、再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上
4、将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面
提示：香米不能装得太满，竹筒放平，大概占三分之二的空间即可，再倒进山泉水（清水亦可）
5、将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些
6、在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒
7、将所有竹筒依此摆放到火炉上，加炭生火，在烧火的过程当中，如果火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黄偏软的时候，说明已经做得很成功了
提示：在烧的过程中，由于竹筒很烫，在转竹筒时，要带上手套
8、将烧好的竹筒转移到野餐布上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开，或者按住竹筒的一头，用手慢慢掰开另一头
提示：劈开竹筒的时候，不能像劈柴一样，将竹子劈成两半，那样米饭会掉出来，造成浪费
9、这样一个清香的竹筒饭就成功了，在一顿登山劳累之后，终于可以美美地享受一餐了
1、将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去
提示：锯开的竹片不能扔掉，后面还需要再回位，才可以进行烧烤
2、用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来
3、再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上
4、将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面
提示：香米不能装得太满，竹筒放平，大概占三分之二的空间即可，再倒进山泉水（清水亦可）
5、将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些
6、在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒
7、将所有竹筒依此摆放到火炉上，加炭生火，在烧火的过程当中，如果火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黄偏软的时候，说明已经做得很成功了
提示：在烧的过程中，由于竹筒很烫，在转竹筒时，要带上手套
8、将烧好的竹筒转移到野餐布上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开，或者按住竹筒的一头，用手慢慢掰开另一头
提示：劈开竹筒的时候，不能像劈柴一样，将竹子劈成两半，那样米饭会掉出来，造成浪费
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