平台期，很迷茫，不知该怎么做，希望得到专业的解答与帮助！先谢了!
基本情况：女，1米64，体重100斤，看似较瘦，骨架小，但肉乎乎的，因为不运动，工作和学习又久坐，没有腰！肚腩特别肥，大腿粗，蝴蝶臂，但是小腿的肌肉很硬实，走路能看出来紧绷着的肌肉线条，悲催。。。。，原最瘦的时候90斤，属于吃不胖的那种人，后来觉得是消化不好，吃药调理，吃嘛嘛香消化好，吃着吃着长到130多斤，之后下决心减肥，只靠管住嘴，1年没碰过各种零食，饭量也减少一些，体重回到100斤，怎么控制都下不到2位数了，2年了一直是100斤，过年过节胖个6~8斤，然后再减到100，苦恼！自认为很努力了，去年开始锻炼，每天下午慢跑40分钟，跳一节30多分钟的郑多燕小红帽（几乎是每天，如果下雨就取消户外），坚持了大概9个多月，但是体重还是100斤，腰有一点点曲线了，腹部有一点点隐约的肌肉线条（需要吸气才能看到一点），但肥大的肚腩依旧还在，我饮食上已经控制了，少食多餐，吃粗粮，低油低盐，戒零食，从今年2月，我加了一个11分钟的哑铃手臂塑形（通过keep APP）几乎每天都做，平时时间比较自由，早上6点半起，晚上11点睡，只是去健身房不方便，所以在家里锻炼，难道必须去健身房才有效果吗？不知道是锻炼项目还是时间安排上哪里需要改动？！觉得平台期好久，肚腩肥肉好顽固！真的快崩溃了。上个月还被邻居婶婶问是不是怀孕了。哭死。。。。我饮食自认为安排的还比较合理：比如，早 餐：全麦面包一块，一个鸡蛋，一杯脱脂奶，上午加餐一根黄瓜。中午，一块蒸南瓜，一个小紫薯，一个鸡蛋，各种蔬菜炒鸡肉丁（水煮或者不加油的炒法），下午加餐一个苹果，晚餐：一杯酸奶，一根香蕉，一个玉米。。。。锻炼项目：小红帽、慢跑、哑铃训练、几乎天天做的。。。。问题到底出在哪？希望大神指点迷津！谢谢！
嗯，理论的知识我也看了一些，但是不知道如何安排运动才是最合理的，比如项目、强度和时间等，目前我主要是慢跑＋小红帽操，加哑铃训练11分钟（主要目的是想减一下蝴蝶臂），只要不是特别情况，几乎会天天做，但是有的人说一周做几次就够了，天天做身体状态会形成习惯，效果反而会变差，而且，我发现膝关节经常会咯噔咯噔的想，加上小腿肌肉线条明显，有点想放弃慢跑这项，因为跑了一年，肚腩依旧在，是不是运动强度太低了？平时是下午或者晚上锻炼，是不是时间安排的不合理呢？想加一个keep的腹肌训练，跟着视频做，但是发现对我有难度，首先那个卷腹，我是一个也卷不上来！怎么破！