中点和西点有什么不同

Question

如题所述

Answer 1

中点和西点不同处：1.油：中餐用猪油 沙拉油 花生油 西餐用煃花油 橄蓝油 奶油2.调味品：中餐用 味精 盐 糖 老抽 生抽 香料400种 黄酒 白酒 西餐用盐 糖 胡椒粉 葡萄酒3.口味： 中餐混杂 西餐讲究原味4.烹调：中餐喜欢熟食 西餐喜欢生吃

Answer 2

1.西点与中点在色彩搭配上有差异,总体来说,西选色较明亮,中较庄重;
2.口味有一定差异,西较重,中较清淡;
3.加工工艺不径相同;
4.由于文化差异,其各自原料也有差异.

Answer 3

中点油重糖多,西点不腻不甜.

Answer 4

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。
西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。

可以这样认为，西点 =西式烘焙食品
西点可以做主食也可以做点心。
总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。
西点分甜咸。
土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

Answer 5

按成熟方法分类
按面点所采用的成熟方法来分类，一般可分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归类，与面团性质的分类结合，能较系统地对面点进行分类。本回答被网友采纳