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凉拌菜怎么做不发黄
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第1个回答 2015-10-12
材料
原料:黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒
配料:盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油
做法
1:分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝
2:将香菜洗净切段,干辣椒切小段
3:用花生油炝切好的干辣椒
我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒
闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可
4:将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内
加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀
5:再把调好的所有材料倒入锅内,拌匀即可
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凉拌
豇豆的做法?
答:
凉拌
豇豆的做法步骤:1、原料图,豇豆去筋摘好洗净。2、掐段备用。3、坐锅烧水。4、水开后滴少许油,下豇豆焯熟。5、快速放放冰水中。6、将所有调料加凉白开兑成料汁。7、拌匀即可开吃。小窍门豇豆焯水后快速放入冰水可以更好的保持其绿色。
陈醋菠菜花米拌完了放一会儿就
发黄怎么
回事?
答:
大蒜去皮切成末,干辣椒切成段。开火起锅,锅热后倒入食用油,把花椒和干辣椒放入锅中,用小火炸出香味来,再把辣椒油倒入碗中备用。蒜放入碗中,加入少许盐,捣成蒜泥,再加入一点点清水搅拌均匀,把蒜泥倒在菠菜上,再浇上炸好的辣椒油,搅拌均匀就可以开吃了。这样做出来的
凉拌
菠菜味道特别的好...
凉拌菜怎么
搞啊
答:
一、制作凉拌菜要选用新鲜蔬菜,不能用霉烂变质、发黄变蔫的蔬菜
,制作前必须充分洗净,最好放入淘米水中浸泡20~30分钟,可消除残留在蔬菜表面的农药。食用瓜果类洗净后要放到1‰~3‰的高锰酸钾水中浸泡30分钟;叶菜类要用开水烫后再食用。二、在制作凉拌菜前要剪去指甲,并用肥皂搓洗手2~3次。三、...
好吃简单的
凉拌菜
做法
答:
1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿
,可以保持黄豆芽的脆嫩; 2、葱丝可以多一点,但汆烫的时间不要久,以免太软发黄; 3、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解,可以事先尝一下再拌; 4、白芝麻小火炒香,放在玻璃罐里密封保存,可以随用随取; 5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜; 6、有的豆芽看起来肥...
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