第1个回答 推荐于2016-10-14
蜜汁叉烧肉
主料：里脊肉配料：叉烧酱 葱 姜 蜂蜜
做法：
1、将里脊肉洗干净，撕去表面的白膜，用厨房纸吸干水份，加入叉烧酱、葱段、姜片，腌制半天，过夜更好；
2、腌好的里脊肉取出来放在烤网上沥去水分；
3、然后把蜂蜜均匀地涂在肉上，自然晾干；
4、把锡纸铺在烤盘上，把里脊肉放入烤箱，200度30分钟，然后用料汁涂在肉的表面，再入烤箱170度10分钟，表面上色就可以了。
嘱咐几句：
1、做叉烧肉一般选用肉质较瘦的猪里脊，我老公是回民，从来没吃过叉烧（多可怜的孩子啊），这次用牛里脊做的，让他尝尝鲜，味道也不差！
2、叉烧酱我用的是李锦记的，超市里都有卖，大约10几块钱一瓶，别的牌子也有，价格稍稍便宜一点，不过我没有试过；
第2个回答 2014-01-03
蜜汁叉烧的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，蜜汁叉烧是中国菜系菜系中很有特色的菜式之一,蜜汁叉烧以 为主要材料,烹饪以为主,口味属于,跟着网站为您提供试试看，相信您一定会成功！
·配 料:
鸡蛋、蚝油、精盐、花生酱、芝麻酱、酱、沙姜粉、腐乳、麦芽糖、麦芽粮
·操 作:
梅条肉批成厚片，用盐略腌；将白糖、味精、鸡蛋、蚝油、精盐、花生酱、芝麻酱、酱、沙姜粉、腐乳、麦芽糖适当调和，上火熬成叉烧卤，待冷却后入梅条肉浸48小时，捞出吹干，入烤炉中烤至成熟，涂上麦芽粮即可。