瘦肉丸的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料

材料
用量    

猪肉    100g    

淀粉    33g    

泡打粉    1.5g    

盐    少许    

味精    少许    

胡椒粉    少许    

香菜    适量    

虾皮    适量    

紫菜    适量    

榨菜末    适量    

做法

1. 将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。    

2. 然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许盐搅拌，然后加入适量盐，味精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦！    

3. 肉末调好后就可以在碗中加入紫菜，味精，碗，香油，醋，虾皮，榨菜末来做底料了。    

4. 然后烧汤，将调好的肉末加入沸水中煮熟，最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！    

Answer 2

瘦肉丸有猪肉丸牛肉丸，卖瘦肉丸的肉摊有很多，总感觉不是那么的真材实料，没有那么好吃。

卖瘦肉丸的老板透露做法，网上肉丸做法五花八门，瘦肉丸做法猪肉一斤用肥瘦适当的猪肉，切成一小块，放叫搅拌机搅拌成肉馅，加木薯淀粉，盐 全部放一个大盆子里搅拌，为了肉丸成形状，要把肉馅放案板上使劲摔打一百多下，肉馅就变的很容易变成肉丸，在捏成一个个圆圆的肉丸子，放水里煮熟，捞出放凉。

Answer 3

　要先把猪瘦肉剁碎，用盐、味精调味，如果吃香茹，把香茹泡开剁碎再用地瓜粉同肉一起搅拌均匀，揉成小团和饭一起蒸也可，放水做肉丸汤也可。

Answer 4