河南太康有什么特产

如题所述

朱口粉条已经有好几百年的生产历史,朱口粉条犹以朱口镇西郭庄村的粉条为上品,现在已经成为粉条加工基地。记龙粉条厂继承传统生产工艺,确保了产品的口感爽滑、筋道、纯净;结合现代化的生产模式,增强产品的科学营养,使粉条质量更上一层,所有的产品在生产制作及销售上,均按行业标准执行,常年生产、销售的优质纯红薯粉条、红薯粉皮、红薯粉面,不含任何添加剂、人工色素、防腐剂,属纯天然无公害绿色食品。纯红薯粉条久煮不糊,筋滑爽口,营养丰富,绿色健康,是日常消费、馈赠亲友的佳品。 太康咸太 太康咸牛肉 产于河南太康。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料,配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净,以保证肉色鲜红;剥皮时要细心,以保持肉块完整。皮剥下后,要把整个牛体卸开,一般每头牛卸10块。也就是前腿两块,脖头两块,肋条两块,腰窝两块,后腿两块,全部卸下来后,要用清水洗净,晾透,而后下缸。下缸时,放一层肉,撒一层盐。盐与肉之比为1:20,并且盐里最好加少量的火硝,这样能使盐往肉里渍得快。缸装满后,每天翻摔两次。以使牛肉色鲜透明,过盐快而均匀,连续翻摔十几天后,盐水全部浸渍到牛肉块内,把两块牛肋挑出来盖在上面,何时煮何时捞。如果不煮,千万不要再翻动,如果一翻动,肉色由红变绿,味道就不好了,但最好的时机是头年农历10月到来的正月。煮时,一般用老汤。要滚锅下肉,冷水下肉易中毒。下肉时,肉面朝下,肉泡在水中不能露出水面。花椒、大茴、良姜、豆蔻、白芪、鹿桂等佐料要装在小布袋内,与牛肉一起下锅,先用大火烧,逐步变小火。一小时翻一次,五个小时后肉可煮烂,再翻一次停火。焖两个小时,待肉汤降到50℃时,把汤里的油盛出来,而后捞肉块即可。它以红色透明、肉烂味鲜而闻名于世。
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第1个回答  2014-04-30
盛产小麦、棉花,素有“银太康”之称。马头肉联厂生产的五香牛肉、县肉联厂生产的太康肘子、五香猪蹄
第2个回答  2014-04-30
锅炉,太康的锅炉其实很有名。上百度就可以搜的到的
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