香肠夹生蒜片是台湾的吃法。香肠夹生蒜片吃法虽然重口味，但却是一绝。
台湾香肠配蒜瓣的食材：台湾香肠、蒜头 。
做法步骤：
1、台湾口味的香肠切片，蒜头切片，香肠有多少片，蒜片就多少片。
2、蒜片不用做任何处理，香肠片用油微炒一分钟。
3、吃法就是一片香肠加一片蒜片，一起入口嚼。
除了香肠夹生蒜片外，台湾的特色美食还有：
1、卤肉饭
台式卤肉饭，卤肉多汁、肥美又不油腻，晶莹饱满的米饭吸收卤汁的精华味道，香浓四溢，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，甜咸适口，叫人无法拒绝。
2、牛肉面
台湾素有牛肉面王国之称，大街小巷随处可见牛肉面店，且台湾的牛肉面融合了全国各地料理精髓而形成自己独有的特色，汤头浓郁鲜美、面条筋道、牛肉（牛筋）大块又实在，俘获吃货的嘴，游客们来到台湾若不吃碗牛肉面，仿佛就多一分遗憾。
3、蚵仔煎
蚵仔煎是很多大陆游客熟悉的小吃。民间传闻，当年郑成功大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水，三者和一和，煎成饼吃，流传到后世，成了风靡全台的小吃。
4、珍珠奶茶
珍珠奶茶是台湾饮品界响当当的代表，据说它发源于台中有名的春水堂。早期春水堂用摇摇杯泡茶并摇出茶的泡沫，发明了泡沫红茶，后来又加入像珍珠的粉圆，因此诞生了珍珠奶茶。浓香的奶茶遇上Q弹的珍珠，解渴又有嚼劲，很快就风靡全台乃至世界。
5、虱目鱼
虱目鱼是台湾常见的食用鱼类，营养丰富又平价，吃法也多种多样，虱目鱼粥、虱目鱼丸、虱目鱼肚等都是深受欢迎的美食，各大夜市、台式料理店都有。台南还有全台唯一的虱目鱼主题馆。
6、度小月担仔面
担仔面在台湾几乎没人不知，相传渔民洪氏当年为度过捕鱼淡季，而挑起担子上街卖面维持生计，故取其名为度小月。招牌的担仔面选用百年祖传秘方，精炖的肉臊和虾头熬制的高汤搭配上面条，小小一碗精华尽现。
有机会去台湾，不妨去尝试一下台湾这些特色美食。