第1个回答 2009-08-24
国际皇金管家机构很不错,针对不同层次的酒店人才,设置适合的培训课程。你可以咨询010-88966006转8001
第2个回答 2009-08-20
基层管理者,首先要解决的是管理能力问题,应该认识到:主管、领班的理念意识薄弱,现场督导不能到位和管理能力有待加强,牵扯部门经理和高管层太多的精力,他们往往充当“救火队员”的角色,影响自身经营管理水平的正常发挥。
培训内容:针对旅游饭店领班、主管,他们既是操
作层,又是督导和管理层,针对培训者的培训。主要讲授《服务意识》、《如何检查员工工作成果》、《服务心理学》、《如何拟订培训计划》、《员工个性心理探讨》及《基层管理者的领导艺术》等专业知识的培训内容。
第3个回答 2009-08-24
在餐饮或酒店管理的工作人员需要具备最起码的九个方面:1、餐饮经理岗位认知;2、菜单与酒单制作;3、餐饮营销推广;4、餐饮采购与储存管理;5、厨房管理;6、餐厅楼面管理;7、宴会管理;8、餐饮卫生安全管理;9、餐饮财务管理 这些都师必须掌握的,你可以包一个短期培训的班,大概就7、8天左右,就可以全部学完,还可以那个证书,有个证总是比没有好,我跟你同行,上面的也是我在培训班时学来的,给你个电话你自己问问吧 010-86716434,忘记姓什么了