植物性食物和动物性食物哪一种更容易消化？

Question

家兔的消化道长还是狼的消化道长？

Answer 1

　　你好，我学习过动科专业，刚好上了解剖课程，就一刚学的知识帮你解决吧。
　　食草类动物消化系统极其复杂与长，特别是一些偶蹄类牛科动物都会进化出三四个胃室用于反刍消化草料，我们解剖过犬与羊、兔子，兔子消化道远远长于犬，而且犬、人退化的盲肠与阑尾在食草类的体内都极其长大发达。
　　实际上植物是易得但价值极少的食物，原因是植物含高纤维且营养能量极少于肉类，纤维素是最耐磨损与消化的物质之一，且大多数动物无法利用其功能，而且大多动物不产生纤维素酶，食草动物要吸收足够营养需要大量进食与加长消化吸收过程，牛羊的反刍进化就是为了适应这些营养贫乏且由于粗纤维而难以处理消化的食物，人类阑尾退化就是由于食物变好不用过度消化吸收的原因。
　　肉的结构复杂但对于食肉类是很好消化的，原因是长期进化的酶类。食肉类小肠极短，由于肉类不含碳水化合物的纤维素，虽然结构复杂但是食肉动物进化了更复杂的酶来应对，也就在特定酶作用下可迅速分解吸收并提供惊人的能量，这也就是为何捕食动物一天捕食一次或几天捕食一次就可维持生命了，而且蛋白质酵解过度会产生毒素毒害身体，食肉类就必须减短消化道使残渣尽快排除。
　　人类消化道长短中间，人从食草动物进化，现在的食物植物类的纤维素被人类改造的柔化不少，所以蔬菜比草更嫩更营养，人类吃熟食，蛋白质消化也容易且难以与微生物酵解出毒素。

Answer 2

狼的长，原因肉食消化起来很费劲，要时间长才能彻底消化吸收。植物更容易消化，原因，植物大部分都是纤维素和碳水化合物，淀粉，消化的快

Answer 3

植物油含不饱和脂肪酸比动物油多，熔点低，在常温下呈液体，容易被人体消化吸收。动物油除油含不饱和脂肪酸较多以外，其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高，故而熔点高，消化吸收率低。还有植物油含必需脂肪酸比动物油多，植物油比动物油的营养价值高。一般来说，动物类蛋白质含有全部的必需氨基酸，如乳类的乳清蛋白和乳酪蛋白，卵类的卵清蛋白和卵黄的磷蛋白，肉类的卵蛋白和肌蛋白等。由于这些蛋白质中所含必需氨基酸齐全，所以称为“完全蛋白质”，而且相互间数量比例与人体需要相接近，人体摄入后易于吸收和利用，组成人体本身的蛋白质。而一般的植物性蛋白质，如粮谷类，大多是属于所含必需氨基酸种类和数量比例与人体需要相差较远的“不完全蛋白质”，人体对这些蛋白质原料利用率也低。因此说，动物蛋白质的质量优于植物蛋白质，可称其为优质蛋白质。在植物蛋白质中，只有黄豆蛋白质能称得上是一种优质蛋白质，它除甲硫氨酸含量不足外，其余几种必需氨基酸与人体需要也相接近，在动物蛋白质不足时可充分利用。各种食物中，蛋白质营养价值的高低还受蛋白质的含量、消化率等因素影响。一般说来，动物性食品中蛋白质含量多，且容易被消化酶分解，机体吸收利用的可能性大；植物性蛋白质由于植物纤维素的大量包围，蛋白质与消化酶接触程度较差，通常消化率较低。