吃饭的时候不是特别的要求的话,尽量不要用水拌饭,更不要经常性地用水拌饭。
用水拌饭看似饭软乎了,容易入口下咽了。但是饭用水拌了以后,就会相应地减少了通过牙齿咀嚼的次数和机会,这样食物就减少了与口腔里唾液混合的量,而唾液里含有对食物初步消化的唾液蛋白酶,正因为食物在口腔里能够初步的消化,才有利于食物接下来在胃肠道里的充分的再次消化吸收
。只有消化得好,才能营养吸收的好。
因为水泡饭已经成稀粥状,所以更容易“骗过”口腔里的唾液蛋白酶,使食物在咀嚼的过程中,唾液蛋白酶分泌量减少,这样用水拌的饭反而不利于人的消化吸收。长期吃水泡饭的人还容易患上胃肠等消化类方面的疾病。
所以我们尽量不要吃水泡饭,更不要常吃,不利于人的胃肠道的健康,不利于人对营养物质的吸收。