大葱在育苗结束后，就进入定植移栽阶段，定植移栽的好坏直接影响大葱后期的产量，因此选择合理的移栽定植技术，也是大葱获得高产必不可少的因素之一。
一、种植地块的选择
大葱是不耐连作作物，连作容易引发土传病害的发生。因此，在种植大葱时，最好与非葱类蔬菜实行2~3年的轮作。一般可与麦类、甘蓝、马铃薯等换茬轮作，可有效减少土传病害的发生。
定植地块应选择地面平整，土层深厚，质地疏松，肥力中等，供排水便利的沙壤土地块。
二、整地施肥
在前茬作物收获后，要及时深翻和晒土，杀灭病菌。结合整地的时候亩施腐熟优质农家肥4000~5000千克，合墒后开沟，开沟宽度15~30厘米、深度20~30厘米；如果是假茎较长的品种，可以开沟深40~50厘米，宽度30~40厘米，开沟的时候保持一边垂直，这样可有效避免葱苗长弯。
大葱定植的行距因品种类型差异而有所不同，适宜的行距标准大约为假茎长度的1.5倍左右，一般长白大葱行距70~90厘米；短白大葱行距50~60厘米。
结合开沟每亩集中沟施有机肥或饼肥50~100千克和复合肥10~15千克、过磷酸钙30~50千克、硫酸钾10~15千克。然后深刨沟底，使土肥均匀混合。
结合给定植沟施肥，每亩施入5%毒·辛硫磷颗粒剂3~4千克或者用乐斯本乳油200克和磷酸二氢钾200克兑水20升蘸根以预防葱蝇等地下害虫。
三、葱苗处理
1、大葱幼苗起苗
起苗应根据苗床的墒情确定。如果苗床干旱不利于起苗，则可在定植前1~2天浇小水1次，等到干湿度适宜的时候在起苗。起苗时用手握住葱的根部或者不浇水用铁锨、叉子起苗都是可以的。起苗的时候要注意不要伤根，起苗后抖落根系上的泥土，然后摘除枯叶，剔除伤残、染病等不利于定植的植株，最后成把按顺序排放。
2、大葱幼苗分级
苗床的葱苗一般会出现大小不一致的现象，如果就这样定植，肯定不利于后期的田间管理。因此，应按照葱苗的大小分成一、二级苗。把幼苗按照等级捆扎，运输过程适当遮盖，避免强光暴晒。当天未定植完的葱苗应根朝下，放置在阴凉处存放，不可以堆垛，以免在夜间因呼吸散热而出现烂苗。
四、大葱定植
1、切叶定植
大葱的切叶定植可以减少定植后葱叶的蒸腾作用，能够促进缓苗速度，提高产量。具体做法是：拔出葱苗后，将根部对齐整齐捆扎，然后用刀切去上部叶片，保留假茎和10厘米左右的葱叶，切叶后要立即定植。
2、定植密度
大葱定植的合理密度影根据品种特征、土壤肥力、葱苗的大小及定植时间早晚决定，一般来说定植株距4~7厘米。定植密度要把握的基本原则是：一般长白大葱每亩株数以18000株为宜，短白大葱以25000株为宜。定植较早或选用大苗定植的，可以适当稀植，定植晚或选用小苗的适当密植。
3、定植方法
将分好级的大葱捆逐段摆放在垄上，同一级别的幼苗种植在同一地段。当前主要的定植方法有插栽法和摆栽法。
①、插栽法
插栽法又可分为干插法和湿插法两种方式。
- 湿插法：现在葱沟灌水，等到水下渗后，以沟底中线为准单行插葱。左右拿葱苗将根须按株距放于沟底，右手用葱叉抵住葱须根插入土中，在微微向上提起，使须根下展，保持葱苗挺直。插后保留插孔以利于通气。插完后在葱苗两侧培土，踩紧即可。此法的优点是定植速度快，大葱直立性好。需要注意的是在定植前要将定植沟的土刨松软，以利于插苗。干插法：就是先插葱后灌水的方法。
2、摆栽法
将葱植株按照株距摆放于定植沟内沟壁一侧，垄向为南北方向的摆放在西侧壁，垄向为东西方向的摆放在南侧壁，以减轻日光暴晒，摆放完1沟后，立即用锄头取沟底土埋住根部，厚度为7~10厘米。随后浇灌稳苗水或者定植水，水流要缓慢，以免冲倒葱苗，水渗透后覆薄土保墒。
摆栽法的有点事定植速度较快，缓苗也快，但是种植的大葱假茎基部容易产生弯曲，从而影响大葱的商品性。因此建议使用插栽法进行定植。
不论最终采取哪种栽葱的方法，定置深度都以7~10厘米为宜，覆土不埋住葱心为好。定植过深不利于发根和发苗，太深还容易引起植株死亡。定植过浅又会导致栽种后容易产生倒伏，不利于培土，当葱苗的高度不一致的时候，应把握上齐下不齐的原则。另外，在定植时，为了便于密植、植株透光和后期的田间管理，定植时葱叶扇面应该与垄向垂直或者呈45°角。
定植后3~5天，根据实际墒情再浇1次缓苗水，之后中耕蹲苗。至此，大葱的定植移栽结束，进入生长阶段。
在进行大葱移栽定植时，一定要根据实际种植情况仔细操作，因为定植移栽的好坏，直接决定着后期大葱的长势和田间管理的方便与否。