炖的豆腐汤，汤是乳白色的，是什么原因？吃了会不会中毒？

Question

早上买了几块豆腐，炖了没多久，汤就变成乳白色的了，这种豆腐是不是添加了别的东西啊？
是和虾仁一起炖的
炖的时间不常，另外北方的炖和煮是一个意思
看来应该是碳酸钙放多了

Answer 1

豆腐在制作的时候是有放入碳酸钙来使蛋白质聚沉的，如果加多了，那么在炖汤的时候就会溶解出来。。让你的汤看起来白白的。。
所谓碳酸钙，也就是你家里墙壁上粉刷的那层白白的，吃下去对人体倒是害处不大，但是如果经常吃就会导致结石。
你可以先盛一碗看看他会不会沉淀（因为碳酸钙是不溶于水的）成一层白白的底，如果会，恐怕就是碳酸钙了。
不过就算是碳酸钙，去掉那层沉淀汤还是可以喝的

当然如果你的豆腐汤里面是不是还放了什么其他东西我就不知道了。

Answer 2

豆腐在制作的时候是有放入碳酸钙来使蛋白质聚沉的，如果加多了，那么在炖汤的时候就会溶解出来。。让你的汤看起来白白的。。

所谓碳酸钙，也就是你家里墙壁上粉刷的那层白白的，吃下去对人体倒是害处不大，但是如果经常吃就会导致结石。

你可以先盛一碗看看他会不会沉淀（因为碳酸钙是不溶于水的）成一层白白的底，如果会，恐怕就是碳酸钙了。

不过就算是碳酸钙，去掉那层沉淀汤还是可以喝的

Answer 3

其实豆腐和腐竹一样煲汤时间长了。汤就会变白。那不用怕的。不会是毒。一般是没有人用豆腐炖的。豆腐还是用在煮汤好。下次别炖了。

Answer 4

你是放什么东西一起炖的？
要是是鱼，就经常会变白色。
变成白色才好喝，没事，有营养

Answer 5

我最喜欢喝白白的鱼汤了。但是只记得小时候喝过一次。现在无论用什么办法也炖不出来，这是我一生的遗憾啊。所以，豆腐这东西，吃不死人的。