如题所述
鲍汁捞饭的做法
准备米饭:1碗;
鲍鱼: 5只; 西兰花: 适量;
鲍鱼汁:适量; 老抽:适量; 番茄酱:适量; 高汤:适量; 植物油:少许; 水淀粉:适量;
1
将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟
2
西兰花入开水中焯熟过凉
3
锅热下少许油,将鲍鱼汁和老抽,番茄酱,适量高汤,蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡
4
取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,将直接浇上