• 所有问题

    • 为什么我用干酵母粉发面还会酸?该怎么解决?

    我用干酵母粉发面,大概发了3-4小时, 觉得 有酸喂,不是所用干酵母粉发不会酸吗?是不是发的时间太长了点?还有,如果发的面当天没用完该怎么保存到第二天用?

    举报该问题
    其他回答
    第1个回答  2020-11-08
    你发的时间太长了,应该40分钟左右就行,快的20分钟左右就行放小苏打一提就行.你要是第2天还用,放温水调面就行,再放20分钟就可以用了.要是以后用的话,把它放在一个玻璃瓶里保存就行了.
    相似回答
    用酵母发面馍馍怎么️酸味?答：发面时间太长了，酵母生成乳酸了
    为什么我用干酵母粉发面还会酸?该怎么解决?答：你发的时间太长了,应该40分钟左右就行,快的20分钟左右就行放小苏打一提就行.你要是第2天还用,放温水调面就行,再放20分钟就可以用了.要是以后用的话,把它放在一个玻璃瓶里保存就行了.
    我用酵母粉发面,效果是很好的,但是时间不长就酸了,我又加一点碳酸钠倒...答：发好的面要尽快做熟，不能生面放在那里，否则就会发酸，因为酵母菌会一直不停的把面粉分解
    酵母粉发面蒸出来的馒头有点酸答：发酵过度了，一般发成两倍大小就足够了。发酵过度了面团会发酸，可以加点碱面进去调节。
    大家正在搜
    酵母粉发面为什么会酸酵母粉发出来的面为什么会酸用酵母粉发面会发酸吗酵母发酵为什么会酸酵母发面为什么酸酵母粉发面时间长酸了怎么办发酵粉发面一晚上会酸吗酵母发面9个小时会不会酸酵母发面有酸味是怎么回事