包含相似含量的营养素当比较酸橙和柠檬时，重量本身表明它们几乎不可能区分营养价值。两者都有近30卡路里的热量和2.8克的膳食纤维和2-3％的维生素B-9摄入量，其重量是半杯去皮柠檬的近1.5倍。即使与柠檬相比，酸橙在某种程度上也具有更多的碳水化合物和更少的蛋白质，但这些差异对您的日常摄入影响不大。
含有良好的维生素C物质柠檬和柠檬不是矿物质和维生素的丰富来源，但含有大量的维生素C。由于含有近53毫克的维生素C，100克柠檬占女性的71％和男性的59％正常摄入。相差悬殊的是，每100克酸橙中的29毫克维生素C占39％的女性和32％的男性正常饮食。
口味不同柠檬比柠檬酸，因为柠檬中柠檬酸含量较高，而柠檬中柠檬酸含量较低。按照学名，柠檬是柑橘柠檬酒，它非常酸和酸。柠檬是香tron和柠檬之间的混合物，使用了大约2500年，并广泛地用作各种食品和饮料中的调味剂和防腐剂，可以随时以新鲜的方式使用。
根据您的使用制作鸡尾酒柠檬和酸橙以简单糖浆的形式添加到饮料和鸡尾酒中占有重要地位。如果您非常热情并且是设计饮料或鸡尾酒的专业人士，则需要了解柠檬酸在柠檬和柠檬中的稠度，然后才能将柠檬酸添加到鸡尾酒中并享受其味道。尝试使用酸橙和柠檬制作糖醋鸡尾酒，因为此过程很有创意，以后可以随时使用。
酸橙和柠檬的健康益处酸橙和柠檬具有良好的抗氧化剂和抗癌特性，因为加入柠檬汁是霍乱流行所在西非人们日常生活和饮食的一部分。研究人员开始进行实验，将石灰汁加入米饭中食用，最后发现它对抵抗霍乱和其他病毒性疾病具有很强的保护作用。
某些不同的烹饪用途
关于烹饪，两种柑橘类天然产物都以类似的方式使用。两者都极大地增加了混合蔬菜酱，调味料，腌泡汁，点心和混合饮料的盘子。您选择哪一个可能会基于菜的风味。
由于酸橙更加令人不愉快，因此经常将其保存下来以用于开胃菜肴，而柠檬的宜人性则使其更适合在风味和甜味菜肴中使用。
请记住，这只是一个严格的标准，始终都有特殊情况。例如，石灰是玛格丽塔酒或柠檬水等某些甜饮料中的固定剂。它也可以在酸橙派等糕点中找到。一般来说，考虑到所有事物，您一定会在甜食中看到柠檬，而不是石灰。
可以在各种烹饪环境中安全地反过来使用这两种柑橘类有机产品，而又不会破坏菜肴-但是必须记住相互冲突的风味平衡。虽然这两种选择都不对，但其中一种可能会比另一种更好，这要取决于您的特定菜肴。