上海咖啡馆茶馆的数量，全球50大城市里面排名第一，因为上海的外籍人士差不多占常住总人口的1%，以同为一线城市的深圳为例，深圳是在0.1%左右，两者差了好几倍，而且上海是一个历史文化比较悠久的大城市。
外国人特别喜欢喝咖啡，这是他们的习惯，就像我们以前的人们喜欢喝茶一样，街头小巷都有国外的话有很多这种小的咖啡馆，不是什么大的连锁店，就像你以前看到的小茶馆一样，也都比较便宜，以新加坡为例的话就是5块钱到10块钱一杯，但是这些咖啡到了我们国内，你所熟知的星巴克就是买到20块钱30块钱，而且说实话他这个咖啡的味道也没有好到哪里去，只是因为变了个名字，变了个装修，然后就变得价格高了。
有很多的外籍人士在上海长驻，因为上海的外企数量非常多，外企就会带来大量的外国员工，他们会在上海居住居住的时候自然就要有自己的生活习惯，就有部分人瞄准了这个市场，因为做什么生意不是做呀，这些外籍人士本身的收入都比较高，因为去年拿到的数据平均的外籍人士外企员工薪资水平是在50万到70万，二三十块钱一杯的咖啡，在他们看来是很正常的事情，因为这要是换算成美元的话也就是三四美元。
咖啡馆比较多，那自然就是可以理解的事情了，茶馆为什么比较多呢？因为上海历史上是一个港口城市，在五口通商的时候甚至是更早的时候上海本身作为一个长江入海口就有很好的运输能力，所以有很多的搬运工搬运工喝不起太贵的东西，但是喝一碗茶还是喝自己的，那时候普通的茶叶也没有那么贵，古代的时候中国的茶叶在民间也是挺常见的，稍微有点条件家庭都会准备。质量普通的茶叶喝着也便宜还解渴，自然就遗留下来的一部分。
因为上海本来就是非常有影响力的国际金融大都市，历史文化信息类的底蕴还是有的，再加上有很多的外籍人士居住，在这些地方，就造成了上海的文化具有很大的交流性，既有国内人民的习惯，又有国外人民的生活习惯，咖啡馆或茶馆就会并存，而且数量还都比较多，因为一个象征着外国人的习惯，一个象征着我们国人的习惯。
在上海，咖啡馆的数量很多，据专业机构所做的统计，上海的咖啡馆数量在全球五十个大城市中排名第一，为什么上海的咖啡文化氛围这么浓厚，我觉得与上海的人口数量、城市影响力和居民的消费习惯有着直接的关系。
1、人口因素
我国是世界上人口最多的国家之一，上海是我国经济最发达的地区之一，正是由于经济发达，因此可以提供充足的就业岗位和高额的经济收入，因此上海成为我国最吸引外来人口的城市。人口众多必然会拉动消费，因此高端大气的咖啡茶馆就能吸引到充足的客流，正是因为消费群体的广泛性，因此上海的咖啡馆茶馆数量最多，这其实也是正常的。
2、上海在很早就是重要的通商口岸
上海这个城市一直处于发展的前沿，即使在清朝，上海地区的经济也发展得很好，到了民国时期，发展的更好，因为上海具备独特的水运和海运条件，因此很多国家在上海都建有领事馆。要知道，咖啡是外国人最喜欢的饮品，茶是中国人最喜欢的饮品，两者具有共性，因此在上海品茶、喝咖啡就成为人们最主要的一种生活和休闲方式，由于上海外国人较多，因此需要建立这么多的咖啡馆和茶馆满足人们的需要。
3、居民的消费习惯
在长期的社会经济发展进程中，上海当地人已经养成喝咖啡的习惯，为了满足不同消费群体的需要，咖啡馆也提供各类茶水，正是由于咖啡馆受众群体的广泛性和人们已经养成了这种独特的消费习惯，因此人们在谈生意，业余消遣的时候，都喜欢到咖啡馆，在相对宁静的氛围中来做自己的事情。
咖啡馆与餐馆不同，无论是装修还是店内的环境都非常高雅，因此非常适合商务交流和沟通感情，上海作为中国经济最发达的地区之一，经商的人员数量最多，因此品味高雅的咖啡馆茶馆就成为商务活动的首选。由于市场前景巨大，消费者的消费能力也很高，能够支持咖啡馆的生存，因此在上海才会出现如此多的咖啡馆茶馆。
4、服务一流
与其它场所不同，咖啡馆对于服务人员的礼仪有着非常高的要求，每一个顾客在咖啡馆茶馆都能享受到上帝般的尊贵待遇，这也是吸引人到咖啡馆消费的重要原因，尤其是在上海年轻人群体数量最大，他们乐于接受西方文化，因此咖啡馆非常受上海人的欢迎。
结束语：上海咖啡馆茶馆的数量多与很多因素有关，关键在于上海人已经养成了喝咖啡的习惯，由于喝咖啡已经成为人们生活的一部分，上海才会有这么多的咖啡馆。