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牛肉怎么腌制才能做出一道好吃的水煮牛肉?
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推荐答案 2020-06-30
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水煮牛肉怎样做才好吃?
答:
将腌制好的肉片放入锅里
。烧开后盛入碗中,撒花椒面、辣椒面和蒜蓉。油烧至七成热浇入碗中,撒上葱花即可。这样美味的水煮牛肉就做好了。
水煮牛肉的牛肉怎么腌才
嫩
答:
1、牛肉切成薄片。2、加入蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀。3、再加入色拉油拌匀后,腌制15分钟
。4、锅内加油,待油热后,放入蒜瓣,炒到有香味出现。5、将大白菜洗净,切段后沥干水分。6、倒入锅中翻炒,加入少许盐,直到白菜变软盛出待用。7、又等到锅中油热后,放入姜、蒜、花椒、干红...
水煮牛肉如何腌制
答:
1、尽量将
牛肉
上的筋膜都去掉,然后切成3厘米大小、2毫米厚的肉片。白菜帮斜刀切片,白菜叶用手撕成大块。干辣椒剪成段,葱切段,蒜切末备用。2、往牛肉里放入一小勺料酒、一只蛋清、一大勺玉米淀粉后用手抓匀,然后再倒入一勺食用油,抓匀后
腌制
二十分钟备用。3、锅里倒入一小勺食用油,然后将干...
水煮牛肉的
做法?
答:
1.
做水煮牛肉
,最好选择牛里脊肉或者是牛屁股肉,然后顶丝切成薄薄的厚片,厚度在两毫米。顶丝就是垂直于牛肉的纹理,这样切口感会更好。切好以后牛肉以后开始
腌制
,加入一点点的豆瓣酱的汁水,利用豆瓣酱的咸鲜味来代替食盐,让牛肉入味,加入一点葱姜水,加入一点小苏打,小苏打属于弱碱性,是牛肉...
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