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牛奶和骨头汤哪个钙含量更高
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推荐答案 2020-03-10
牛奶比骨头汤更能补钙,骨头汤中只有很少的钙。
喝骨头汤真能补钙吗:
很多人都认为,骨髓、牙齿中含有钙,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。专家指出,一般煲汤都是用水煲而不加任何的酸性调料,汤中不会形成钙沉淀,故汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近,其数值并不高。
事实上,骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的,很难溶于水,不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间,都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣,连渣一起摄入,但实际上,不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现,每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙,还不到普通牛奶钙含量的1/20(每百毫升牛奶约含105毫克钙)。
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第1个回答 2017-03-09
骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物,钙和蛋白质的含量很少,长时间煲煮还可产生大量嘌呤。浓白、口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量高(并非钙含量高)。
摄入过多脂肪容易带来肥胖,而嘌呤与高血脂、高尿酸疾病相关。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。
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什么
呢?
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骨头汤补钙是谣言吗?为什么呢?补钙应该吃点什么呢?研究表明,
骨汤中的钙含量远远低于牛奶
。骨头汤每100毫升只含有6-30毫克钙,而牛奶含有105毫克钙。同时,骨汤中脂肪含量相对较高,活动量小的中老年患者喝骨汤过多,容易导致高脂血症,因此不提倡用这种方法补钙。吃什么食物补钙最好?1.塔希尼芝麻酱...
高钙奶跟骨头汤哪个
改的
含量高
?
答:
高钙奶高
!骨头汤的钙含量相对普通食物来说钙含量高,而且补钙的同时也在补脂肪。只能起到辅助的作用。
要给孩子补钙,到底是喝
牛奶
还是
骨头汤
?为什么?
答:
没错,
骨头中钙的含量高
,但它是以磷酸盐形式存在的,而磷酸盐不易溶于水,在家通过炖煮是不容易使钙溶解,所以实际上,骨头汤中含钙量极低,而且不易被人体吸收,长时间熬煮出的奶白色泽,也更多的是乳化的脂肪,喝多了还容易长胖。 吃虾皮、芝麻酱等固体食物 食用虾皮、芝麻酱、干海带、豆腐等物质也是妈妈们常用...
骨头汤
和
牛奶
相比,到底
哪个
对人体更有补钙效果?
答:
当然是
牛奶
补
钙更
有效果!确实在民间传说当中常喝
骨头汤
是有补钙作用的。但是从科学的角度来讲,骨头汤对我们补钙的作用微乎其微,几乎可以忽略。原因是大骨棒当中虽然含有钙,但是用大骨煮汤的话,短时间之内是不可能把钙元素融入到汤中的。这样当我们喝下骨头汤的时候,也就不可能起到补钙的效果了...
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