为什么店里炸的鸡排会酸

Question

如题所述

Answer 1

1、鸡排未解冻完全，本来鸡排本来含水分不多，掺杂冰水放进油水里自然会有酸味
2、肉质坏了
建议开鸡排店选择正规的品牌加盟，买鸡排选择大品牌，不要一味贪图便宜优惠
仅供参考

Answer 2

炸的鸡排会酸的原因是：

1、一边吃着鸡排一边吃着其他的东西，有可能产生化学反应导致吃起来很酸；

2、光吃鸡排很酸的话，说明鸡排已经变质，全部吃完后有可能导致拉肚子，严重的话可能导致食物中毒。

3、鸡排未解冻完全，本来鸡排本来含水分不多，掺杂冰水放进油水里自然会有酸味

饮食须知

1、鸡肉与李子相克：食则拉痢。

2、鸡肉与大蒜相克：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

3、鸡肉与鲤鱼相克：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

以上内容参考：人民网——鸡肉美味有禁忌 8大食物与鸡肉相克

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Answer 3

店里的炸的鸡排会酸我觉得考虑以下的因素：
首先，现在时代在变，口味在变。可以考虑是不是店家推出的新品。
其次，是人就难免犯错误，可能店员给你弄错调料了。
再然后，可能你嘴巴发苦，吃什么都觉得酸。
最后，可能对方昧着良心做事。鸡排已经坏掉了。
建议你可以退掉，或者保留证据向消费者协会投诉。

Answer 4

首先，如果你点的是“甘梅”或者“柠檬”口味的炸鸡，酸是必须的，但是如果你点的是别的口味，那么酸味儿就不正常了，这些东西都是冰冻存放的，可能店家提前化冻后没有及时加工，导致部分鸡排水分和细菌含量过高导致变质产生酸味儿（题主可以参考自己家里放了两天的饺子馅儿），变质的酸和发酵的酸味道不同，这个酸味的不同。。。就需要题主问别人了，反正鸡排这种东西。。。朋友毕业后创业就是这个东西，建议题主以后杜绝吧，不用谢

Answer 5

醋放多了

时间久了，时间一长就酸

鸡排是你老公跟女服务员炸的，你吃绝对酸

锅没刷干净也有可能

这一点很重要，你的鸡从小喝醋长大的，酸是一种品位。