栀子性味苦寒，归心、肺、三焦经。内服可泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用栀子可以消肿止痛。故此款茶具有泻火除烦，凉血解毒的作用，适用于心、肝火较旺的心烦急躁，咽肿目赤，口舌生疮等。
栀子以个小、皮薄、完整、仁饱满，内外色红色者为佳。习惯认为浙江产者最佳。生用、炒焦或炒炭用。生用走气分而泻火，炒黑则入血分而止血。
扩展资料：
栀子果皮偏于达表而去肌肤之热；栀子仁偏于走里而清内热。水栀子是常见的一种混淆品。主要区别为果大，长圆形，长3-7厘米，棱高。不作内服。外敷作伤科药；水栀子主要为无毒染料，供工业用。
栀子的采收加工于9-11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。
参考资料来源：人民网——来枚栀子，清凉一夏
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