第1个回答 2019-03-11
黑芝麻生吃和熟吃营养是没有什么区别的,但是生吃的时候是不好消化的,会对肠胃造成负担。在晚上的时候要注意少吃黑芝麻,它当中油脂多,消化会影响睡眠。
第2个回答 2019-03-11
还是熟吃好!
炒黑芝麻常用。炒后香气浓,具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效。常用于头晕、头痛、眼花、耳鸣、须发早白或脱发,肠燥便秘,妇人乳少。但应注意炒黑芝麻虽属于补益佳品,因性滑润,所以肠滑便溏及精气不固者。
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第3个回答 2019-03-25
熟食好。芝麻的外皮坚硬,如果整粒生食,消化吸收会较差,将芝麻打碎成粉,才能吃到芝麻最丰富而完整的营养。 芝麻粉的制法,可以用小火将芝麻焙炒至香味逸出,你也可以选购现成的芝麻粉,但最好是有品牌的。好的芝麻粉价格可能是一般的三倍。市面上有一些劣质芝麻粉,是榨芝麻油的副产品,要小心。 芝麻不适合以大火焙炒,因为芝麻含有人体所须的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可降低胆固醇、防止血管硬化,但遇到光和热容易氧化,形成过氧化脂,过氧化脂是一种自由基,会致癌,加速人体老化。
第4个回答 2020-08-08
黑芝麻含有丰富的营养,含有丰富的优质蛋白以及胆固醇,油脂也十分丰富,生吃和熟吃都可以,能够保护肝脏,对于心血管也有一定的好处,还有一些降压的作用。如果胃肠功能不好的患者需要吃熟芝麻会更好一些,炒熟后,味道更香,更容易吸收,减少对胃肠道的刺激。