红烧排骨提前能将排骨炖熟吗

如题所述

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推荐答案 2017-01-19

可以啊，但这个是酒店厨房的做法，主要是为了能够成熟速度加快，缩短制作时间，但不一定会好吃
我个人还是喜欢先焯水，再煎炸一下，最后慢火烧，感觉这样最入味。

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第1个回答 2017-01-19

不用，直接红烧就行，就是要温火慢慢烧，才会酥软。

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