主料
泡发木耳适量 泡发香菇适量
泡发黄花菜适量 熟鹌鹑蛋适量
泡发鱼肚适量 泡发蹄筋适量
新鲜香菇适量 新鲜蘑菇适量
肉丸适量 鱼丸适量
香肠适量 江虾适量
胡萝卜适量 泡发肉皮适量
新鲜白玉菇适量 新鲜蟹味菇适量
香菜适量
辅料
盐适量 色拉油适量
胡椒适量
三鲜大杂烩的做法步骤
1. 将肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发，香菇、木耳、黄花菜温水泡发
2. 新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净
3. 油锅烧热放入三鲜（肉皮、蹄筋、鱼肚）倒入适量的料酒去腥
4. 加入高汤或者水，放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开
5. 放入鱼丸、肉丸加入调料放入香菜即可
6. 冬天来上这么一锅，来点小酒，实在是美味哦
7. 近景，这么多料能不鲜美哇！
小贴士
这个菜其实很简单，易熟的、半成品后放，生的先放就行！江虾偶用的是炸过的小虾全熟滴，提个鲜哈
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