自制香肠怎么保存方法

Question

如题所述

Answer 1

自制香肠保存的方法取决于它是生的还是煮熟的。以下是一些常用的保存方法：

1. 生的香肠：将生的香肠放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。生的香肠可以在冷冻状态下保存3-4个月。

2. 煮熟的香肠：将煮熟的香肠放入密封袋中，放入冰箱冷藏室保存。煮熟的香肠可以在冷藏状态下保存3-5天。

3. 自然风干的香肠：将自然风干的香肠放入纸袋中，防潮、防虫、防尘，放置在通风、干燥、阴凉的地方保存。自然风干的香肠可以保存几个月甚至更长时间，但保存时间也会受到环境湿度和温度的影响。

无论什么类型的香肠，保存前都要确保它们已经完全冷却，并且放入干净、无菌的容器或包装材料中。保存期间，如果发现任何腐烂、变质、异味或异色现象，应立即丢弃。