主料
香肠 :200
黄瓜 :400
辅料
油 :适量
胡椒面 :适量
盐 :适量
辣椒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
第一步
1.黄瓜香肠切片备用
第二步
2.香肠放入蒸格蒸五分钟,这样可以蒸出香肠的油份,炒菜的时候就可以少放些油,这样比较健康。
第三步
3.锅中放少量的油,因为黄瓜不吃油,而且香肠蒸好后也有很多的油,所以只放一点就行了。
第四步
4.油烧至八成热下尖椒稍炼一下,让辣味出来。
第五步
5.油烧至八成热下尖椒稍炼一下,让辣味出来。
第六步
6.加盐后继续翻炒至黄瓜有一点点出水了,这说明黄瓜已经入味了,这时倒入蒸好的香肠,加入少量鸡精,胡椒面,再翻炒几下就可以出锅装盘了
第七步
7.红亮的香肠,青翠的黄瓜,看起来是不是很有食欲啊
烹饪技巧
注意千万不要把生香肠过油炒熟,这样炒出来的香肠会很硬,口感不好。