您好
我们要多吃绿色食品。
多吃有中国营养学会标志的食品
可以吃有质量安全标志的食品
注意多看食品的生产日期和保质期。
蔬菜要多清洗,多浸泡。
少吃腌辣食品,多吃绿色食品
多喝开水,勤洗手。
夏季气温高,湿度大,适合各种致病微生物繁殖。食物很容易腐败,再加之病媒昆虫叮爬,污染食物,一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。在此,西安市食品药品监督管理局提醒广大居民,要做好以下几点:
一、购买食品时注意保质期。居民在选购食品时,要仔细辨别出厂日期和有效期。不要在没有经过行政
部门批准的地方买盒饭,而且不能吃放置时间超过4小时的盒饭。不要买路边摊商出售的自制熟肉、凉拌菜、豆制品;不吃过期的、无标识的、包装破损的食品;不买无冷藏条件的酸奶。
二、不要吃太多冷饮。冷饮好吃,但也不能无节制地猛吃猛喝,这样会把胃液稀释,造成胃中正常菌群的紊乱,降低了局部抵抗力,为致病菌的侵入创造了条件,容易发生腹泻。
三、不宜保存剩饭剩菜。气温升高时,即使不过夜的饭菜,也要及时冷藏,不可在常温下保存。日常做饭,尽量本着吃多少做多少的原则,尽量不剩饭菜,未吃完的剩饭菜一定要在冰箱里冷藏保存,而且最好用保鲜膜包好,以防食物在冰箱内交叉污染。
四、餐馆就餐少点凉菜。到餐馆就餐,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜也不宜打包。如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会,要选择有足够接待能力的饭店,因为需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出,如果没有相应条件食物保存不当,极易变质。
五、防止蔬菜农药残留中毒。现在许多农户为了防止蔬菜生病虫,在蔬菜生长期会喷撒各种农药。因此,居民在购买蔬菜时最好去正规市场,如果蔬菜可食部分有破损或有被虫蛀食的地方,应把这些叶子去掉,留下其他完整的叶子食用。
在食用前,若用清水清洗,可以将其浸泡20至30分钟,或用专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。另外,也可用淘米水清洗蔬菜,这样可以有效清除残留农药。
1.认真对待“有效期”和“保质期”,不购买过期产品,发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损,应退货并向零售商或食品加工商报告。
2.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩,防止此类事件重现。
3.生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层,加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。
4.不要将热食物放人冰箱,因为这样会使冰箱内温度升高。
5.将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。
6.记住在准备食物和吃饭前一定洗手。 7.处理生鲜食物的用具使用后,处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前,用具必须彻底清洗。
8.认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。
食品包装在保障食品安全方面起着至关重要的作用。为了确保食品包装能够有效地保护食品免受污染并保持其质量和安全性,可以从以下几个方面来采取措施:
安全性:首先,应确保包装材料无毒、无味、无污染,避免材料中的有害物质(如重金属、塑化剂、苯类溶剂等)迁移到食品中。应选择符合国家食品安全标准的包装材料,如不锈钢、玻璃、陶瓷等。对于塑料包装材料,应优先选择食品级且符合相关标准的材料。
适用性:根据食品的特性(如水分含量、酸碱性、油脂含量等)和储存条件(如温度、湿度、光照等)选择合适的包装材料。例如,需要长期保存的食品应选择密封性好、防潮、防氧化的包装材料;需要冷藏或冷冻的食品应选择隔热性能好的包装材料。
卫生控制:在包装过程中,应确保包装环境的清洁和卫生,避免细菌、霉菌等微生物的污染。包装设备和工具应定期进行清洗和消毒,包装人员应遵守卫生操作规范。
操作规范:包装过程中应严格按照操作规程进行,避免因操作不当导致食品污染。例如,在包装前应对食品进行充分检查,确保食品无异物、无污染;在包装过程中应避免食品与包装材料直接接触,以减少污染的可能性。
检测技术:采用先进的检测技术对包装材料中的有害物质进行检测,确保包装材料的安全性。同时,建立包装材料的检测标准和评估体系,为包装材料的选择和使用提供依据。
监管机制:政府应加强对食品包装材料的监管力度,建立健全的监督机制和法律法规体系。对不符合标准的包装材料进行严厉打击和处罚,以维护市场秩序和消费者权益。
标签标识:食品包装上应清晰标注食品的名称、生产日期、保质期、生产厂家、产品成分、储存条件等重要信息。这些信息有助于消费者了解食品的情况并做出正确的选择。
警示说明:对于可能存在的安全隐患或特殊注意事项(如过敏原信息、食用方法等),应在包装上进行明确的警示说明。
宣传教育:政府和企业应加强对消费者的宣传教育,普及食品安全知识和选购技巧。引导消费者关注食品包装的安全性,学会识别不合格的包装材料和包装方式。
自我保护:消费者在购买食品时,应注意检查食品包装是否完整、标签标识是否清晰、产品是否在保质期内等。同时,增强自我保护意识,避免购买和使用存在安全隐患的食品。
综上所述,食品包装保障食品安全需要从选择合适的包装材料、严格控制包装过程、加强包装材料的检测与监管、确保包装信息的完整性和加强消费者教育等多个方面入手。只有这样,才能确保食品包装在保障食品安全方面发挥应有的作用。