韩国泡菜炒饭的做法

Question

给我步骤 谢谢

Answer 1

Answer 2

原料配单；

米饭500克、辣白菜150克、泡青椒50克、香菇鲜100克、番茄一个200克、紫洋葱40克、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉少许、橄榄油20克。

制作方法；

1、先把洋葱切碎备用，然后把番茄切丁备用；

2、把辣白菜和泡青椒切丁备用，香菇切丁备用；

3、所有原料准备好后，炒勺上火烧热，注入橄榄油炒香洋葱；

4、洋葱炒香后下入香菇煸炒，然后下入番茄丁和辣白菜翻炒均匀；

5、所有食材炒匀后，倒入米饭翻炒，米饭炒透后撒上少许盐炒匀；

6、最后，再用鸡粉和胡椒粉调味儿，炒匀后便可出锅；

7、炒饭码盘后，再配以小菜和汤，便可上桌享用。至此操作全部完成。

泡菜炒饭特点；颜色美观、气味芳香、咸鲜微辣、十分开胃。

温馨提示；

1、煸炒辅料时，尽量炒的干一些较好，然后再下入米饭翻炒至散。

2、米饭要事先焖的稍硬一些的为好，由于泡菜的水分稍大，因此用稍硬一些的米饭比较好。

3、由于泡菜很够味，因此要少放盐为好，只要咸淡合适就可以。本回答被提问者采纳

Answer 3

[韩国泡菜]
第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15~24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。

第二部：把磨细的蒜（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。

第三步：把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。

第四步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了

第五步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。

材料就鱼露比较难买 去进口超市看看 我们以前学校里做过 鱼露是老师从韩国带来的 用的泡缸需要先洗干净 晾干 坛口可以液封。
有些步骤不需要很死板 像第一步我们做的时候大白菜也没有腌很久 就几个小时 一星期之后尝了下感觉有些臭臭的 而且辛辣 我吃不惯的

参考资料：http://baike.baidu.com/view/22588.htm

Answer 4

Answer 5