谁知道小时候吃的瓦片煎饼（风吹饼）怎么做啊，求做法大全

Question

有没有人知道怎么做啊

Answer 1

瓦片煎饼（风吹饼）
材料：黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉50克（我觉得这个量少，都加倍了）。
烘焙：烤箱中层，350度，5-8分钟。
做法：
1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
2、倒入蛋白。
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
4、接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
5、烤盘铺上锡纸，用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上，用勺子背把面糊摊平。这样做出来的瓦片酥是随意的形状。面糊记得一定要摊得够薄哦。
6。烤好取出来，稍微凉一下就可以慢慢把薄脆撕下来了，撕锡纸比较好，这样会保证薄脆的完整

Answer 2

去 下厨房app 里找找看追问

没有找到哦，你能帮我看一下，然后将做法给我吗