口头雇人干活出现意外，雇主应当承担赔偿责任。雇主应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
二、工伤鉴定的内容
工伤鉴定的内容包括劳动能力鉴定和伤残等级鉴定，狭义的讲是指伤残等级的鉴定。
劳动能力鉴定又称劳动鉴定，是指有关部门在医学上对劳动者在生产工作中因各种原因对劳动能力造成不同程度损害，使劳动者部分，大部分或全部丧失劳动能力时所作的鉴定和评价。在正常情况下，需要到人社局工伤认定部门申请劳动能力鉴定，符合条件的，鉴定部门将安排专科医院进行鉴定，以确定伤残等级。工伤鉴定也就是劳动工伤认定。
三、意外工伤如何认定
1、造成事故责任的主要条件。工伤认定应当划分责任，确定事故是否属于工伤事故，用人单位是否应当按照无过错责任承担赔偿责任。
2、无论是工人和雇主之间，以确定是否劳动关系的准则。
3、事实上，员工必须有人身伤害。首先，工伤事故造成的伤害是人身伤害；其次，工人是承担工伤事故造成的损害的人。
4、事故不是刻意由员工引起的。
法律依据
《民法典》第一千一百九十一条
用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。
劳务派遣期间，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应的责任。
《工伤保险条例》
第十四条 职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
(一)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的;
(二)工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的;
(三)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;
(四)患职业病的;
(五)因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的;
(六)在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的;
(七)法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
