胃癌竟是因为饮食习惯！
1、高盐饮食。
高盐饮食会破坏胃粘膜的粘液保护层，使得胃粘膜暴露在有细菌的酸性胃液中，进而导致胃黏膜直接受损，接触到致癌物质的机会也大大增加了;而亚硝酸盐则会在胃里生成强致癌物一一亚硝胺。当受损的胃黏膜与严硝胺接触时，癌变几率就会增大。
2、饮食过素。
胃黏膜是我们体内重要的保护膜，但长期遭受刺激并损伤，就会形成溃疡。正常情况下，胃黏膜4、5天就可以修复，但前提是有充足的蛋白质，如果吃得太素，体内蛋白质不够，胃黏膜的修复就会受阻，久而久之小病就拖成了大病。
3、长期缺铁性贫血。
缺铁性贫血如果不及时治疗，体内铁元素就会进一步缺失，诱发胃癌。缺铁容易导致舌、食管、胃和小肠黏膜出现慢性萎缩，使胃酸分泌过少或者缺乏，致使大量细菌在胃内繁殖，并且为摄入体内的硝酸盐与胃内胺类物质结合成亚硝胺提供机会，这是一种强致癌物。
4、晚饭吃得晚。
晚饭吃得太晚或者经常吃夜宵，都可能增加胃的负担，长此以往会增加患胃癌的风险。胃酸返流不仅会带来”烧心”等不适的反应，还会对食管造成损伤。如果食管黏膜长期处在胃酸的刺激下，就有可能产生“不典型增生”，逐渐发展为癌前的病变。
预防胃癌：
1、注意科学饮食。
低盐清淡饮食，少吃刺激性食物比如辛辣、过酸类的、少喝酒、按时吃饭、忌胡吃海喝，如果能做到这样子，胃炎和胃溃疡的发生率就大大的下降了。
2、冷冻保鲜食品。
食物通过用冰箱保鲜冷藏，保持其新鲜度，而不是像以前为防止
食物变质大量使用盐腌制，减少亚硝酸胺类化合物生成
3、注意营养均衡。
保持食谱多样化。此外，富含维c的新鲜蔬菜、水果具有预防胃癌的保护作用，维生素A能有效阻止和抑制癌细胞的增生和扩散。
4、积极治疗胃溃疡及萎缩性胃炎。
对于长时间不愈合的胃溃疡和重度不典型增生的姜缩性胃炎，以及多发息肉或直径大于2cm的单个息肉，可以采取手术治疗办法。
5、体检筛查。
早期发现是胃癌预防的关键问题，一个重要措施就是通过普查筛检，能作为普查对象的条件是年龄在40岁以上，有比较久的胃病史者，或者说在近几个月出现明显胃部症状者。