宝宝刚开始添加辅食时,先不要给宝宝添加调味品,因为本身辅食当中就会有宝宝所需要的钠、氯等,如果再添加调味品的话,就容易出现过量的现象,对宝宝的肾脏等造成伤害。所以宝宝添加酱油也要等到宝宝1岁之后,那宝宝吃什么酱油好?
宝宝吃什么酱油好
现在市面上有儿童酱油,所以宝宝吃儿童酱油比较好,但是也要等到宝宝1岁以后再给宝宝添加酱油。
酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种
氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种:生抽较咸,用于提鲜;老抽较淡,用于提色。
酱油是好几种氨基酸、糖类、芳香酯和食盐的水溶液。它的颜色也很好看,能促进食欲。 除了酿造的酱油外,还有一种化学酱油。那是用盐酸分解大豆里的蛋白质,变成单个的氨基酸,再用碱中和,加些红糖做为着色剂,就制成了化学酱油。这样的酱油,味道同样鲜美。不过它的营养价值远不如酿造酱油。