大米中的砷无机砷可以浸泡掉吗

Question

大米中的砷无机砷可以浸泡掉吗

Answer 1

砷元素来源是农药残留，砷主要存在于壳中。中国大米消耗量大，应该注意砷的含量，但远没有上升到火烧眉毛的程度。一来中国有大米砷含量的标准，如果检测和监督得力的话，大米中砷含量不会太高；二来在中国吃米一定要洗，主要是对付农药污染，外加少吃营养成分高不了多少的黑米等所谓的健康米，就能够对付大米中砷的威胁。