饼干用什么粉做的？

饼干用什么粉做的？

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第1个回答 2021-05-09

饼干多粉数是中粉或低粉掺合淀粉糖奶粉或者奶香粉

第2个回答 2021-05-09

制作饼干的时候使用的都是低筋面粉，这样揉出来的面团筋度低，做出来的饼干口感也更加酥脆。

第3个回答 2021-05-09

饼干是用面粉做的，味道又好吃。

第4个回答 2021-05-09

一般都是低筋面粉，还有一些混合

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饼干用什么粉做的?答：饼干一般用的都是低筋面粉，因为低筋面粉比起其它面粉蛋白质含量要低，制作出来的饼干就会松软可口。但是若是想要制作薄而脆的苏打饼干，那么也可以用高筋面粉，以便更好定形。

饼干制作应选用什么粉饼干制作需要什么粉答：2、通常我们自己在家里制作饼干的时候使用的都是低筋面粉，这样揉出来的面团筋度低，做出来的饼干口感也更加酥脆。但也不排除一些制作偏硬的饼干的配方，使用的是中筋面粉或者是高筋面粉。3、我们在制作饼干的时候，首先需要将黄油软化，然后分别往黄油中加入细砂糖、蛋液并搅拌均匀，接下来再将面粉筛入...

酥性饼干是采用的什么粉工艺答：1、制作酥饼干的时候通常都是使用低筋面粉，这样做出来的面团不易起筋，也不会出现面团弹大、强度大的情况，由它烤出来的饼干也就更酥脆，做酥饼干时还要注意控制面团的温度和含水量。2、酥饼干是一种口感相对更软，而且更加蓬松、酥脆。通常酥饼干都会有比较明显的花纹，饼干上的孔洞也比较明显，而与...

做饼干需要使用什么面粉答：做饼干要用低筋面粉。【低筋粉】通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。【中筋面粉】一般包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。【高筋粉】...

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